花菱のおやっさん
佐賀県唐津市で50年以上の老舗 「日本料理 花菱」の店主
【趣味】
おいしい食材や料理を食べること、家族・友人など大勢で食事すること
【性格】
頑固。自分が納得するまでやり直す。
【休日の過ごし方】
おいしい食材を探す。
温泉で身体を癒す。
たい蔵（たいぞう）
【魚種】
真鯛 / マダイ（スズキ目スズキ亜目タイ科マダイ属）
【出身海】
玄界灘
【好物】
えび
【性格】
面倒くさがりで、さぼり癖がある。えびを見つけた時だけは、俊敏に動く。
【目標】
花菱の鯛そぼろになること。最近は鯛の浜焼きも憧れ。
さば兵衛（さばべえ）
【魚種】
真鯖 / マサバ（スズキ目サバ亜目サバ科サバ属）
【出身海】
玄界灘
【好物】
カタクチイワシ
【性格】
普段は穏やか。イカやイワシ見つけると獰猛（どうもう）になる。
【目標】
特にない。マイペースに生きれれば良いと思っている。
さわら之介（さわらのすけ）
【魚種】
鰆 / サワラ（スズキ目サバ亜目サバ科サバ亜科サワラ属）
【出身海】
玄界灘
【好物】
イカナゴ
【性格】
真面目。出世魚だけに周りから頼られると頑張ってしまう。
【目標】
たい蔵やさば兵衛と一緒に花菱のそぼろになること。
花菱のお手伝いの人
おやっさんがPCなど苦手なため、代わりに花菱のブログなどを更新している人。
【趣味】
ドライブ
【性格】
コツコツするのが苦手
【目標】
多くの人に花菱を知ってもらい、花菱の料理を味わってほしい。
