「香典返し、これで大丈夫?」一周忌の準備に悩むあなたへ
一周忌が近づくと、「香典返しは何を選べばいいの?」「マナーが間違っていないか不安…」という声をよく耳にします。特に、四十九日を過ぎて初めて迎える法要となる一周忌は、ご遺族にとって大きな節目。失礼のないお返しを選び、感謝の気持ちをきちんと伝えたいものです。
このブログでは、料理人の目線から選んだ高級感と心づかいが伝わるギフト4選を中心に、一周忌の香典返しにふさわしいマナーや相場、のしの書き方、地域の違いまでを網羅して解説。さらに、忙しい方でも安心なネット注文の活用法もご紹介します。
最後まで読んでいただければ、「何を贈ればいいのか」が明確になり、大切な一周忌を心穏やかに迎える準備が整います。
この記事を紹介する人

花菱のおやっさん(円城寺 雅由)
佐賀県唐津市で50年以上の老舗料亭「花菱」の店主
ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版掲載店
日本テレビ系「ZIP」など多くのTV番組や日本料理専門誌、情報雑誌などで話題の「綿そぼろ(わたそぼろ)」を生みだす
無添加の高級すき焼き・牛丼具「花すき」は大手ネット通販すき焼き部門で売上1位獲得
地元唐津で活躍するシェフや陶芸家などとの勉強会を行い、日々美味を探求中

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一周忌の香典返しとは?基本マナーと意味を知る

一周忌の香典返しとは、故人が亡くなってからちょうど一年後に営まれる法要(一周忌法要)の際に、お香典を納めてくださった方々へ感謝の気持ちを込めてお返しする贈り物のことです。一周忌は「故人を偲び、残された者たちが故人の冥福を祈る」重要な節目。香典返しは単なる慣習ではなく、法要を支えてくださった方々への礼節を示す大切なマナーです。
一周忌はいつ行う?法要の時期と流れ
- 時期:故人の命日から満一年後に行います。たとえば、2024年6月1日が命日であれば、2025年6月1日前後の都合のよい日程で開催します。
- 流れ:僧侶による読経・法話 ➡ 会食(お斎) ➡ 引き出物・香典返しの配布
- ポイント:四十九日と同様に「忌明け」を迎えた時期の法要ですが、一周忌は参列者も比較的多く、準備に時間がかかるため、2ヶ月前までには会場やギフトを手配しておくと安心です。
香典返しはなぜ必要?意味と由来
- 感謝の気持ち:香典をいただくことで葬儀や法要が滞りなく執り行えるため、その恩に報いる思いを形にするのが香典返しです。
- 故人の供養:「返礼品=故人へのお供え物」という意味合いもあり、贈り物を通して故人の成仏を願います。
- 由来:江戸時代、仏教儀礼の一環として参列者に御膳やお茶を振る舞った習慣がルーツ。現代ではお菓子やお茶、カタログギフトなど「消えもの」を選ぶのが一般的です。
1-3. 一周忌香典返しと四十九日との違い
項目 | 四十九日香典返し | 一周忌香典返し |
---|---|---|
時期 | 亡くなってから49日目 | 亡くなってから1年後 |
返礼品の種類 | お線香・お菓子など | 高級感あるギフトが主流 |
渡し方 | 会食後すぐに手渡しが一般的 | 会食後・後日発送どちらも可 |
相場 | 香典額の半返し(目安) | 同様に半返しが基本 |
ポイント | 早めの準備が必須 | 品質重視・数の調整が鍵 |
この違いを押さえたうえで、一周忌ならではの上品で心のこもった贈り物を選ぶことが大切です。
忙しい人の味方!ネット注文できる料理人厳選ギフト4選

法要の準備は何かと慌ただしく、特に香典返しの手配は時間と手間がかかります。そんなときはネット通販を活用しましょう。忙しい方でもスマホやパソコンから簡単に注文でき、指定日に確実に届くので安心です。
ネット通販のメリットと注意点

- メリット
- 24時間いつでも注文OK。店舗に足を運ぶ時間が取れない方でも、夜や早朝に手配ができる。
- 一括送付機能や複数住所への同時発送に対応しているサイトが多く、まとめて手配できる。
- 商品ごとにレビューや詳細画像を確認できるので、品質や包装イメージがわかりやすい。
- のし紙や挨拶状の印刷サービスを利用すれば、文例選びから印刷までワンストップで完了。
- 注意点
- 発送までの日数を必ずチェック。法要当日までに届くよう、余裕をもって注文する。
- 送料や手数料が別途かかる場合があるため、合計金額を確認して予算を超えないよう注意。
- 返品・交換ポリシーを事前に確認し、万が一の際にも対応可能なショップを選ぶ。
料理人がすすめる香典返しギフト4選

料理人の目線で厳選した、味と品質にこだわる「唐津花菱」のおすすめギフトをご紹介します。すべて個包装・二重包装でお届け。法要の席にも安心してお使いいただけます。
1.綿そぼろ|驚きの「綿のような口どけ」で記憶に残る逸品
玄界灘の鯛、鯖、鰆の三種で作りあげた高級ふりかけ。毎朝の食卓が贅沢時間に早変わり。ご飯はもちろん、おにぎりや茶漬け、野菜の和え物にも使えて「実用的なプレゼント」にぴったり。次の章で商品詳細と口コミを詳しく紹介します。
2.花すき 佐賀和牛すき焼き・牛丼具|夫婦で楽しむ極上の食卓時間
佐賀和牛の旨みと柔らかな食感と出汁の旨味を堪能できる花すき。“料亭の味”を自宅で再現でき、すき焼きに牛丼にもなるアレンジ自由度の高さが魅力。また、「温めるだけの簡単調理」も好評です。次の章で商品詳細と口コミを詳しく紹介します。
3.すっぽんの雫|健康・美容・活力を気づかう“やさしい出汁スープ”
「健康」「美容」「活力」のニーズにも応えるのが、滋養豊かなすっぽんの雫。普段は自分では買いにくい高級食材だからこそ、「サプライズ」に最適です。次の章で商品詳細と口コミを詳しく紹介します。
4.綿そぼろ寿司|見た目も華やか、手間なく贅沢なひとときを演出
「おしゃれな人」に響くのが、この綿そぼろ寿司。綿そぼろをたっぷりのせたちらし寿司スタイルで、おもてなしやおうちパーティーにぴったり。見た目の華やかさと、手間いらずの簡単調理は、まさに「特別感のあるギフトで驚かせたい」というニーズを満たします。次の章で商品詳細と口コミを詳しく紹介します。
1.【毎朝を贅沢な時間に】高級ふりかけ 「綿そぼろ」

作り手はミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版掲載店の「唐津 花菱」。その花菱が究極のふりかけを目指したのが「綿(わた)そぼろ」です。日本テレビ系「ZIP」を始めとするTV番組や情報雑誌など様々なメディアに取り上げられています。また、おとりよせネットでは高評価商品のみに与えられる「審査員太鼓判」を獲得しています。
地元玄界灘で仕入れた鯛・鰆・鯖を無添加のシンプルな調味料による味付けと、独自手法により魚の旨味を最大限に引き出し凝縮しています。そして、丁寧にほぐし続けることで、わたのような食感で白米を優しく包みます。最初の一口目は優しいふわふわとした触感、2回ほど噛んだあたりからの舌の上で広がる魚の旨味は絶品と言えます。味に敏感なお子様や魚嫌いなお子様にも大変好評です。シンプルながらも、和食の基本を押さえた綿そぼろは、忙しい旦那さんの食卓を格上げします。ご飯のお供だけでなく、お酒との相性も抜群。毎日の一皿に彩りを添え、日常の中にちょっとした贅沢をプラスしてくれる一品です。

テレビやSNSで次々と話題になり、口コミで広がる絶品グルメは、まさに皆さんを満足させる「九州贈り物」です。
魚が苦手な人でも魚が好きになる商品を

花菱の初代女将が魚が苦手な息子のために作ったのが「花菱の綿そぼろ」の始まりです。息子は焼き魚などが苦手でしたが、花菱のそぼろはパクパクと食べました。その息子が料理人となり、驚くようなふわふわ食感と魚の旨味をぎゅっと凝縮した商品を作り出し「綿そぼろ(わたそぼろ)」と名付けました。魚好きにはたまらない旨味があり、また魚が苦手な人も臭がみなく、小骨もなくて食べやすいと大変好評な商品です。
写真:花菱店主 円城寺 雅由
「綿そぼろ」の特徴は?
玄界灘の厳選した魚を使用



日本屈指の漁場である「玄界灘」の魚たちが素材です。玄界灘では、えさ・海流・住み家の全てに恵まれ育つため、脂の乗りなどがよく、旨味が詰まった魚をそぼろの素材として使用しています。綿そぼろは化学調味料や食品添加物を無添加のため、魚の美味しさがそぼろの美味しさに直結しています。
独自製法による驚く「ふわふわ食感」


綿そぼろの最大の特徴は、綿(わた)のように「ふわふわ」。市販の一般的な鯛そぼろと花菱の鯛そぼろを比較すると、同じ重量でも体積が2倍くらい違います。そのため、口あたりは驚くほど「ふわふわ」。また食感だけでなく、玄界灘の鯛(たい)、鰆(さわら)、鯖(さば)を使用し、醤油、清酒、砂糖、生姜、みりんの無添加調味料のみの味付けで、調味料は最小限であるため素材の旨味を楽しめます。2回ほど噛むと「上品な旨味」がゆっくり舌の上で広がります。味は「鯛・鰆・鯖」の3種類。鯛は上品な旨味、鰆は優しい旨味、鯖は深い旨味が特徴です。綿のような食感でごはんを優しく包み込み、魚の旨味とごはんの甘味が掛け算される究極のふりかけです。おにぎりにまぶしたり、お茶漬けにしたりとアレンジもお楽しみいただけます。
「綿そぼろ」は調理不要でふりかけるだけ



綿そぼろは調理は不要です。冷蔵庫または室温で解凍し温かい白米にふりかけるだけで、ふわふわの食感と魚の凝縮された旨味を楽しむことができます。またふりかけだけでなく、おにぎりにまぶしたり、お茶漬けとしても楽しむことができます。
「綿そぼろ」のおいしさの口コミ・レビューは?


レビュー 4.68点 / 5満点中 【花菱HP参照】総レビュー数84件

これは究極のふりかけだ!綿そぼろは炊きたてご飯と一緒に頂きました。
炊きたてご飯に解凍した綿そぼろをふりかけるだけなのでとっても簡単です。
パンフレットにふりかける量が多いほど香りと旨味が口の中で広がるという事で多めにふりかけました。
一口食べてあれ?薄味?と思ったのですが、噛めば噛むほど鯛の濃厚な旨味が口の中に広がって美味しい〜と自然に笑顔になってました。
これは究極のふりかけだ!
味にうるさい主人が凄く気に入ったので次の日の主人のお弁当のお供にさせて頂きました。



手間と愛情を感じます。見た目は名前の通り、綿のようにフワッとしています。どれだけの時間をかけたらここまで細かくなるのか、手間と愛情を感じます。
味は、最小限の味付けということで薄味です。でも、鯛のうまみが凝縮されているので、噛めば噛むほどにおいしいです。
ごはんにかけるだけで、満足度の高い一品になりました。
軽い食感が楽しいです♪
薄味ですが、うまみがしっかりあり、おいしかったです。



五感で愉しむ!
商品そのものは、至ってとてもシンプル。しかし、その中には素材の薫り、味それから確かな技・手間ひまのかかった食感。魚の味を決して殺さない上品な味付け。炊きたてのご飯の甘さと相まって食べた時の鼻から抜ける魚の薫り。静かに心穏やかな感じになりました。各々の魚の刺身や煮付けとは違う愉しみ方を教えて頂きました。何れも個性が有りとても幸せな気持ちになりました。個人的にはサワラには本当に驚きました!有難うございました!



魚嫌いのこどもたちもパクパク!ふわっふわのふりかけです。あったかいご飯にのせてそのままパクッと。ふわっふわと優しい鯛の旨味と甘みが口いっぱいに広がり、魚嫌いのこどもたちもおかわりしてパクパク食べてました。
上品な味付けで決して濃くなく素材の旨味がたまりません。
「綿そぼろ」のパッケージは上品かつ便利




綿そぼろは瓶ではなく、あえてチャック袋のパッケージに入れております。冷蔵庫や冷凍庫に省スペースで保管でき、またふりかける前に、袋を揉むことで綿そぼろをほぐし、よりふわふわ感を出すことができるためです。お召し上がり方などを記載したパンフレットを同封しますので、ギフトを貰った方も安心してお召し上がりいただけます。花菱ではお届けるすべてのお客様に対し「花菱からのギフト」と考え、化粧箱を不織布風呂敷でお包みして、商品を発送しております。内祝いなどの特別なギフトとして大変おすすめです。
「綿そぼろ」のギフトなどの感想は?



すごく美味しいです!
以前、こちらの商品をプレゼントであげた人から「ご飯がいくらでも食べられる美味しいふりかけだった」と聞いたので仏事のお返しの注文の際に自分用にも購入しました。
きめが細かく優しい味付けでした。ホントご飯がいくらでも食べれます!
魚臭さが無いので魚が苦手な人でも食べられると思います。
発送も早く助かりました。



贈り物にも◎
この度、贈り物の品を探していたところ、大人にもお子様にも喜んで貰えそうで、不織布で風呂敷包してくれるところにも惹かれて、まずは自分で味わってから贈りたいと思い注文しました。
期待していた通り、お包みも完璧で、肝心なお味は、どちらもとても美味しかったです。鯛は上品で優しい味で、鯖はしっかりした味わいで、ご飯にもお酒のおつまみとしても◎
贈り物としてこちらの商品に決める事にしました。



父の誕生日の贈り物として購入
離れて暮らす父の誕生日の贈り物に選び送りました。
届いて直ぐに連絡がきて、先ずは見た目で喜んでくれました。味は少し薄味だったようで、綿そぼろをたっぷりかけて、醤油を数滴垂らして食べたようです。香り良く美味しかったと言ってくれました。



最高でーす
お使い物2件と自宅用でお願いしました。噂にたがわぬ上品な味わいで、最高評価です。鯖が特にお気に入り。白いご飯がいくらでも食べられる、最上級のお供でした。また注文します。
「綿そぼろ」をおすすめしたい人
魚好きでふわふわ食感を楽しみたい方には本当におすすめです!味付けは最小限であり無添加ですので、健康志向の方に特におすすめです。上品で優しい味つけをお好みの方や食感を楽しみたい方は、鯛や鰆がおすすめです。しっかりとした味が好みの方は鯖がおすすめです。
唐津花菱の「綿そぼろ」の価格・内容量・賞味期限は?
製造者 | 唐津花菱 |
※参考価格(2024年9月時点) | 価格(税込)鯛と鰆と鯖(通常サイズ):5,400円 鯛と鰆と鯖ハーフ(半量サイズ):3,200円 100g単品価格 鯛(たい):2,160円 鰆(さわら):1,620円 鯖(さば):1,620円 |
内容量 | 通常サイズ1袋 約100g ハーフサイズ1袋 約50g ※約100gで約5~6膳分をふりかけられます。 |
ふりかけタイプ | ソフトタイプ(生ふりかけ) |
原材料 | たい(唐津市産)、さわら(唐津市産)、さば(唐津市産)、醤油、清酒、砂糖、生姜、みりん(一部に大豆・小麦を含む)※花菱では厳選した無添加調味料を使用しています。 ※うま味調味料など不使用。 |
賞味期限 | 商品発送日から冷凍約3ヶ月、冷蔵2週間 |
2.【極上時間を楽しむ】「花すき 佐賀和牛のすき焼き&牛丼具」


大手通販サイトの楽天市場では、すき焼き部門週間売上1位を獲得した商品がこの「花すき」です。すき焼きとしても牛丼の具としても召し上がれる便利で美味な一品で、1食で3回味変化を楽しめるお召し上がり方が一番おすすめです。濃厚な旨味と柔らかな肉質を兼ね備えたブランド牛である佐賀産和牛を使い、甘味が強い佐賀県産玉ねぎで自然の甘味、しいたけの和の旨味、ごぼうの香りが合わさり、「旨味・香り・食感」を楽しめます。また、えそだし・北海道産の利尻昆布だしによるクセがなくあっさりとしながらも深く芳醇な風味で後味もすっきり。無添加調味料だけで食材の自然なコクと甘味を引き出し、肉と野菜のバランスよく、健康志向の方も安心して毎日食べられ、そして飽きない味付けになっています。特別な日のディナーや、家族で過ごす記念日にもぴったりの花すき。上質な佐賀牛を使用したすき焼き&牛丼セットは、贅沢な味わいと見た目の華やかさで、普段の食卓を一気に特別なものへと変えてくれます。
唐津 花菱のすき焼き・牛丼具というシンプルな料理への挑戦


自宅で簡単に食べられる和食を提供したいと考え、日本人に親しみ深い「牛丼」に挑戦したのが始まりであり、苦悩の始まりでもありました。まず第一に、子どもにも安心して食べさせられるように食品添加物を使わない無添加にこだわり、食品添加物は後味もしつこくなりやすいという理由からも使用しませんでした。無添加は、食材と調理技術がおいしさに直結するため、シンプルな料理こそ難しく苦悩の連続でした。食材の選定、具材の種類、肉のスライスの厚み、だしの比率、旨味の出し方など試行錯誤を繰り返しました。特にあっさりしながら深いコクを出すことに1年を費やし、お客様のリアルな声も反映しながら育てた商品が「花すき」です。
花すきの「花」には、食べた皆様が花のような笑顔になってほしいと願いを込めて名付けています。
写真:花菱店主 円城寺 雅由
「花すき」の特徴は?






チェーン店などの牛丼具などに比べ「後味はしつこくなく、あっさり」としていますが、食材の旨味とえそと昆布だしにより深い旨味がある汁(つゆ)が絶品です。佐賀和牛も柔らかく、玉ねぎ・椎茸・ごぼうの甘味・旨味・香りが合わさり非常にバランスの取れた一品です。つゆと白ごはんだけでも何杯もごはんが進みます。


シンプルに熱々のご飯の上に乗せて、極上の旨味を楽しむ「牛丼」としてお召し上がりいただけます。






その他のおすすめのお召し上がり方として、3回の味変化を楽しむ方法があります。最初は花すきを「そのまま」味わい、次は「溶き卵を絡めて」楽しみ、最後は花すきのつゆと溶き卵の「卵かけごはん」で締めるという贅沢な楽しみ方もあります。調理
「花すき」の調理方法はすごく簡単






花すきの調理は袋のまま温めるだけです。お手を煩わせたくないと考え、真空袋のまま電子レンジの場合は500W・4分、湯せんの場合は沸とう5分温めるだけでお召し上がりいただけます。
「花すき」のおいしさの口コミ・レビューは?




レビュー 4.74点 / 5満点中 【花菱HP参照】総レビュー数47件



とても美味しいです!
肉質は柔らかくて素材そのものの味わいが存分に楽しめます。無添加にこだわって作られているので安心して食べられるのが嬉しいです。一度味わったら、他では満足できなくなること間違いなしです。
(両津 かんきちさん)



すごく美味しかったです😊
今回花すきは初めて食べさせてもらいましたが味付けは丁度いい甘辛さで、お肉もやわらかくて椎茸やたまねぎの野菜もしっかり入っていて量もちょうどよかったです!
いろんな人にこの美味しさを味わってほしいので、今回は花すきとそぼろの詰め合わせをお歳暮に送らせてもらいました。
それと送ってきてくださるラッピングがとても素敵でほんとにすべてが最高です😊
(A・Yさん)



子どもたちも大絶賛
最初は卵にからめて食べ、その後卵かけご飯、更に牛丼にしてもう一杯とオススメの食べ方を試してみました。結果、とても美味しくて、大正解でした。
(rintakouさん)
「花すき」は上品に風呂敷包み




お届けるすべてのお客様に対し「花菱からのギフト」と考え、化粧箱を不織布風呂敷でお包みで商品をお渡ししております。この不織布の風呂敷包みはお客様に大変好評です。
「花すき」のギフトの感想は?



高齢の両親に贈りました。上品なお出汁の味で、お肉も柔らかくとても美味しかったと喜んでくれました。良いプレゼントができて良かったです。ありがとうございました。



好評でした!
遠方で暮らす両親へ、忙しい時にすぐに食べられる食事をと思い送りました。とてもおいしかったとのことで嬉しかったです。ありがとうございました。



遠方に住んでいる義父母にお中元として
糖尿病でもあるので体に優しいものをと思い送りました。
温めるだけで手軽に美味しく食べられると喜んでもらえて良かったです。



実家の母に送りました。上品なお味でとても美味しかったそうです。
「花すき」をおすすめしたい方
お肉グルメ好きはもちろんですが、こってりよりも「あっさり」や「旨味」を楽しみたい、出汁料理などを好む人におすすめです。無添加で仕上げておりますので、健康志向の方にも大変おすすめです。また電子レンジや湯せんで袋のまま温められるので、たまには料理をお休みして時短なのに豪華な食事を楽しみたい方にはぴったりのアイテムです。
「花すき」の価格・内容量・賞味期限は?
※参考価格(2024年9月時点) | 価格(税込)900円(税込) |
内容量(1食分 ) | 1袋 170g |
原材料 | 佐賀産和牛(佐賀県産)、玉ねぎ、ごぼう、しいたけ、えそ、昆布、醤油、清酒、砂糖、みりん(一部に大豆・小麦を含む) ※醤油など調味料は無添加のものを使用。 ※うま味調味料など一切使用しておりません。 |
お肉の種類 | 佐賀和牛(黒毛和牛) |
温め方法 | 電子レンジ:500W 約4分 湯せん:沸とう約5分 |
賞味期限 | 商品発送日から冷凍約3ヶ月 |
3.【健康を思って】高級出汁スープ「すっぽんの雫」


唐津花菱が料亭時代に、すっぽん料理の締めに出していたのがこの「すっぽんの雫」を使ったおじや(雑炊)です。卵を入れてトロトロになったおじやを口にかきこむと、あっさりとした中にすっぽんの”深いコク”と”濃い旨味”が口いっぱいにフワッと広がる知る人ぞ知る隠れた逸品です。その深い味わいはすっぽん以外では生み出せない感動のおいしさです。健康や美容を気遣う旦那さんには、内側からサポートするすっぽんの雫がおすすめです。コラーゲンたっぷりの自然派出汁スープは、身体に優しい栄養素をたくさん含んでおり、日頃のケアとしても最適。健康的な毎日を送りたい方にぴったりの贈り物です。
心惹かれたすっぽんの椀


すっぽんの雫を生み出すきっかけは、勉強のため様々な料理店を食べ歩き、ある料理店のすっぽんの丸椀に心惹かれました。この出会いきっかけに料理にすっぽんの「深いコク」と「濃い旨味」を足し算できるスープを追及しました。
そして、すっぽんの旨味を引き出し、とろとろの食感を楽しめるおじや(雑炊)の素として磨き上げたのが「すっぽんの雫」です。
写真:花菱店主 円城寺 雅由
「すっぽんの雫(しずく)」の特徴は?




活きの良い佐賀県産すっぽんの旨味をしっかりと抽出し、酒・昆布・無添加醤油のみで味を調えています。すっぽんのスープは美しい黄金色のスープとなり、すっぽんの臭みも少ない深い旨味をもつ極上のだしとなります。




スープをとった後のすっぽんの身は、コラーゲンを含みプルプル(ホロホロ)とした食感を楽しめます。他のだしでは出せない深い旨味を持つまさに「すっぽんの雫」と言えます。このすっぽんの雫で作るおじや(雑炊)は、ご自宅で料亭の味をリアルにお楽しみいただけます。
「すっぽんの雫」のおじやは、温めて混ぜるだけ






冷やご飯を1人前、生卵をご準備ください。ネギ、ショウガなどの薬味はお好みでご準備ください。冷やご飯を軽く水で洗います。次に煮立てたすっぽんの雫の中に洗った冷やご飯を入れ、再度煮立たせます。






煮立ったら火を止め、溶き卵を入れて円を描きながら空気を含むようなイメージで1分ほどかき混ぜます。少しトロっとしたら完成です。
「すっぽんの雫」はアレンジできます




すっぽんの雫は、うどんや茶碗蒸しなどコクを楽しむ料理のだしとして使用できます。ちょっとした料理でも深いコクを楽しめます。
「すっぽんの雫」のおいしさの口コミ・レビューは?


レビュー 4.70点 / 5満点中 【花菱HP参照】総レビュー数10件



家族で取り合いに!
しっかりしたスッポンの旨味と、たっぷり入った身の食感など楽しめます!!
YouTubeのコメント欄でおすすめ頂いたおじやにしましたが、家族で取り合いになりました!



なんとも言えない力強いコク、旨さ
っぽん自体あまり食べたことがなかったのですが、まずはスープでそのまま、次に雑炊にして味わいました。鳥でもなく魚でもなくなんとも言えない力強いコク、旨さでびっくりです。夫婦で食べていましたが子供に食べたい!と言われ少しあげたらもっと!コールの嵐でやはり美味しいものはわかるんだなと思いました。素晴らしいお品です!
量もちょうどいいです



すっぽん初体験だったので、クセが強いのかなとか、身が怖いのかなとか思っていたのですが、どれも杞憂に終わりました。
皮の部分はプニプニ、身の部分は小さいけどしっかり味を感じます。
クセが全くないかといわれたら、多少のクセはあるように思いました。
なので、もしかしたら好みに個人差があるかもしれないですが、私は飲みやすいなと思いました。
どちらも薄味ですが、うまみがしっかりあり、おいしかったです。



コクの深み、旨味が強い温かいうどんで頂きました。
作り方は同封されてるパンフレットに記載されてるので簡単に作れました。
まずはお出汁を一口。口に含んだ瞬間、上品な味と香りが口の中に広がりました。素材のすっぽんと厳選された調味料の味のみ感じられて雑味は一切感じませんでした。
いつも食べてるうどんより薄味に感じたけどコクの深み、旨味が強いので凄く美味しかったです。
すっぽんの身も結構入ってて身の部分とコラーゲンの部分の食感の違いも楽しめます。
「すっぽんの雫」のパッケージは上品かつ便利




1食分ずつ真空袋に個包装にしているため、調理がしやすいです。また、調理の仕方を記載したパンフレットを同封していますので、誰でも迷うことなく調理することができます。
「すっぽんの雫」のギフトなどの感想は?



この度はお世話になりました。
年配の方への暑中御見舞いとして利用させていただきました。
大変喜んでいただき、こちらまで嬉しくなりました。
ありがとうございました。
「すっぽんの雫」をおすすめしたい人
すっぽん好きはもちろんですが、だしの利いた料理が好みの方にはぜひおすすめです。また、鍋料理などの締めの雑炊やうどんなどがお好みの方にも大変相性が良い商品です。すっぽん特有の香りが少しありますので、クセがある料理が苦手な方は少し香りが気になるかもしれません。
唐津花菱の「すっぽんの雫」の価格・内容量・賞味期限は?
製造者 | 唐津花菱 |
※参考価格(2024年9月時点) | 価格(税込)1,000円 |
内容量 | すっぽんの雫 200ml×1袋 ※すっぽんの身をカットしたものが、具として少量入っています。 ※1袋で「茶碗蒸し、おうどん、おじや」のいずれかを1人分できる量です。 |
原材料 | すっぽん(佐賀県産)、清酒、醤油、昆布(一部に大豆・小麦を含む) |
賞味期限 | 商品発送日から冷凍約3ヶ月、冷蔵2週間 |
4.【手間なく贅沢を】料亭のちらし寿司「綿そぼろ寿司」


ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版掲載店の「唐津 花菱」が作る本格ちらし寿司の「綿そぼろ寿司」。TVや雑誌で話題の高級ふりかけ「綿そぼろ」をふんだんに使用し、驚くほどの「ふわふわ食感」のちらし寿司です。料亭花菱の締めのご飯として好評だったのがこの「綿そぼろ寿司」です。料亭だからこそ出汁を利かせた「すし酢」と和の具材との調和がこだわり。
家族団らんの時間に華を添える綿そぼろ寿司は、特別感とおいしさを兼ね備えた一品。華やかな見た目は、SNS映えも抜群。お子さまと一緒に楽しめるため、家族全員での食事シーンがより楽しいものになります。
お客様を笑顔にしたい


料亭花菱の締めのご飯で好評だった「綿そぼろ寿司」をご自宅でも楽しめるように、15年前にちらし寿司の素として商品化しました。しかしながら、保存期間の課題があり販売を断念。お客様から「孫と作ったちらし寿司が美味しかったので残念」との一言が頭から離れず「お客様を笑顔にしたい」と試行錯誤を繰り返し再商品化しました。
写真:花菱店主 円城寺 雅由
唐津 花菱の「綿そぼろ寿司鯛」の特徴は?








他のちらし寿司と大きく違うのは、ふわふわ食感と鯛の旨味を引き出した「綿そぼろ」をふりかけること。鯛のうま味を最大限に引き出した綿のようなそぼろが、酢飯と具材をふんわり包み込み、優しい味わいが口の中に広がります。そして、錦糸卵がセットの商品はあまり通販ではありませんが、花菱ではお客様の手間を考え、錦糸卵もセットにしています。「彩り」と「まろやかな風味」の錦糸卵が全体を包み込みます。
さらに、甘味をおさえ、昆布だしで旨味を利かした花菱のすし酢で作る酢飯は逸品で、酢飯と混ぜ合わせ高野豆腐、椎茸、うす揚げは地味ですが、全体に調和するようにすべて個々に出汁から味付けしています。
綿そぼろ寿司はそぼろの種類が違う「鰆(さわら)」と「鯖(さば)」もあります。
唐津 花菱の「綿そぼろ寿司鯛」の口コミ・レビューは?


レビュー 4.92点 / 5満点中 【花菱HP参照】総レビュー数12件







ふわふわに感動!老舗料亭の絶品ちらし寿司
ふわふわ加減に驚き、そぼろの美味しさを堪能し、このちらし寿司との出会いに興奮!鰆の旨味をギュ~ッと凝縮しながら、職人さんが手間をかけて作ったそぼろはこんなにもやさしいお味なんですね。普段は魚が苦手な子供も「毎日ごはんにかけたい!」と気に入っています。
「具材」の高野豆腐はほんのり甘くて、噛むとジュワッといいお味が染み出ます。椎茸はそぼろを引き立てる品のよい控えめな味つけ。うす揚げはコクと旨味に貢献。色味はどれも地味ながら、全体の調和のためのベストメンバーのようです。
「具材」たっぷり、それ以上に「そぼろ」「錦糸卵」がたっぷりで嬉しい~!どの世代にもおすすめですが、特に「そぼろ」は高齢で元気でいてほしい方に贈りたくなります。真似のできない味わいと食感が喜ばれて、食がすすんでしまう逸品!
ベースにいいお出汁を使っているから、どれも濃くないお味なのに薄くもない。それぞれの素材の風味を活かしたまま、鰆や具材の旨味が上品に掛け合わされています。



ふわじゅわな口溶け!粋な上品ちらし寿司
具材は量も多くて、「こんなに入れるの⁉︎」と、家族もビックリ。
お味は、わあ……おいしい!!! そぼろと錦糸卵が、ほろほろと舌でふんわり溶けるようなおいしさです。噛むとお出汁の甘味と具材の旨味がじわりと口に広がります。具材の椎茸、高野豆腐、うす揚げは細かく刻んであるから、全体が一体になっているような統一感があり、上品なちょうどよさ! 特に、そぼろは人生で初めていただきまして、このしっとりふんわりした旨味は、なかなか体験できないと思います。これが伝統ある日本料理店さんのお味なんだなあと惚れ惚れ!
酢飯は子どもには酸っぱくないかな?と心配しましたが、おいしいばかりで、ちょうどよかったです。高齢の両親も5歳の子どもも、「このごはん、おいしいね!」と、みんなでパクパク食べました。具材が細かいので年代を問わず食べやすいようで、あっという間に完食しました。



3月3日の雛祭りに友人と一緒に頂きましたが、ものすごく美味しかったです! 友人も大絶賛でした! お酢の量がご飯とバッチリ合っていて、具材もすごく美味しかったです。 パウチの具材も取り出しやすく、混ぜるだけで食べられる本格的なちらし寿司を初めて食べました!
綿そぼろ寿司の作り方は混ぜてふりかけるだけ






1)届いた商品を冷蔵または室温で解凍します。
2)炊飯した白米を約500g(2合炊いて、茶碗2杯分余る量)使います。※1人あたり約100gです。
3)白米を広げ、すし酢をかけます。
4)内輪や扇風機などで粗熱を取りながら、しゃもじで切るようなイメージで混ぜます。
5)粗熱が取れたら、椎茸、うす揚げ、高野豆腐の具材を白米と均一に混ぜます。






6)白米と具材が均一に混ざったら、お皿に「ふんわり」と盛り付けます。
7)そぼろを上から「ぱらぱら」と全体にふりかけます。
8)錦糸卵を上から「ふんわり」と全体にのせたら完成です。
綿そぼろ寿司の価格・内容量・賞味期限は?
※参考価格(2025年1月時点) | 価格(税込)綿そぼろ3種類から選択 綿そぼろ寿司 鯛:3,200円 綿そぼろ寿司 鯖:2,700円 綿そぼろ寿司 鰆:2,700円 |
内容量 | 大人5~6人分を想定した量です。 ・綿そぼろ100g×1袋 ・すし酢60ml×1本 ・ちらし寿司具材(椎茸50g・高野豆腐50g・うす揚げ50g)×1袋 ・錦糸卵150g×1袋 ※「彩り野菜」[白米」は含まれておりませんので、お客様にてご準備ください。 |
原材料 | ◆綿そぼろ タイまたはサワラまたはサバ、醤油、清酒、砂糖、生姜、みりん(一部に大豆・小麦を含む) ◆すし酢 米酢(国内製造)、砂糖、塩、清酒、みりん、昆布 ◆ちらし寿司具材 椎茸(大分県産)、高野豆腐、うす揚げ、醤油、砂糖、清酒、みりん、えそ煮干し(一部に大豆・小麦を含む) ◆錦糸卵 鶏卵(国産)、植物油脂、砂糖、粉末大豆繊維、食塩、かつお節エキス/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カロチン色素、(一部に小麦・卵・大豆を含む) ※錦糸卵以外は全て無添加で旨味調味料などは使用しておりません。 |
調理方法 | 1.冷凍でのお届けのため、お召し上がりになる前に自然解凍、または冷蔵解凍してください。 2.炊いたご飯500g(2合炊いて茶碗2杯分余る量)、付属のすし酢をかけ、荒熱を取りながら混ぜます。 3.粗熱が取れたら付属の具材を混ぜ込み、皿に盛り付けます。 4.付属の綿そぼろをかけ、最後に付属の錦糸卵を乗せたら完成です。 |
賞味期限 | 冷凍保管で3か月、冷蔵保管で2週間 |
香典返しのギフトには上品なパッケージを!


贈り物は、思い出と感謝の気持ちを伝える大切な手段。唐津花菱のグルメは、地域の伝統と現代のセンスが融合した逸品が豊富で、家族や友人への贈答品としても大変人気です。ここでは、見た目の上品さやおしゃれさに注目したパッケージデザインをご紹介します。これを参考に、受け取る方が笑顔になる特別な贈り物選びをお楽しみください。
おしゃれ&上品なパッケージが映える逸品
まずは、一目見ただけで心がときめくおしゃれなパッケージの逸品をご紹介します。パッケージは、贈る相手の心を掴む大切な要素。例えば、唐津花菱では、シンプルでありながらも伝統美を感じさせる不織布風呂敷の包みが魅力です。パッケージに込められたこだわりは、受け取る方にも、旅先での素敵な出会いと同じ感動を伝えます。
熨斗やメッセージカードを付けて丁寧で心温まるギフトにも
メッセージカードや熨斗(のし)を付けることで、丁寧で心温まる贈り物となります。一言でも良いので、メッセージをお付けするとあなたの大切な方にも大変喜ばれると思います。






香典返しのタイミング・相場・贈り方


香典返しは、いただいたご厚志に対する感謝の証。タイミング、金額の目安、配送方法までしっかり押さえて、失礼のない準備を進めましょう。
一周忌の香典返しはいつ渡す?
一周忌の法要当日、会食(お斎)の最後に直接お返しするのが基本です。ただし、参列者の都合や遠方からの参加が多い場合は、法要前後の1週間以内に発送でも失礼にはあたりません。ネット通販で注文する際は、あらかじめ注文期限を確認しておくと安心です。
金額の目安と「半返し」の考え方
香典返しの相場は、いただいた香典額の約半額が目安です。たとえば、1万円の香典には5,000円程度、3万円なら1万5,000円程度を返礼品の価格帯として選ぶとバランスが取れます。高級感を演出したい場合は、一部カタログギフトや上質な「消えもの」(お菓子・お茶など)を組み合わせて、見た目にも品格あるギフトにまとめると喜ばれます。
配送と手渡し、どちらが良い?


- 手渡し:会場で直接お渡しできるため、感謝の気持ちを直接伝えやすいメリットがあります。ただし、大人数の場合は荷物がかさばるため負担になることも。
- 配送(宅配便):会場まで運ぶ手間を省け、遠方の方にも一律に同じ品質でお届けできます。のし紙や挨拶状を同梱し、礼儀を欠かさないよう手配しましょう。
遠方の方への送り方と注意点
遠方から参列できない方には事前または事後に宅配でお届けするのが一般的です。以下のポイントに気をつけて手配してください。
- 宛名書き:住所・お名前を丁寧に記載し、敬称は「様」を忘れずに。
- のし紙・挨拶状:表書きは「志」または「一周忌御礼」、名前はフルネームで。文例はシンプルに「このたびは一周忌法要にご厚志賜り、誠にありがとうございます。ささやかではございますが、お納めくださいませ。」など。
- 配送日指定:可能であれば法要当日か直後に到着するよう、日付指定を活用。
- 梱包と同梱物:割れ物や高級品は緩衝材を多めに入れ、挨拶状は雨対策に封筒で同梱すると安心です。
このようにタイミング・相場・贈り方を押さえて準備すれば、故人を偲ぶ心も伝わる香典返しが実現します。次章では、のし・挨拶状の具体的な書き方と文例をご紹介します。
のし・挨拶状・包装のマナー


ギフトの見た目にも心配りを。のし紙や挨拶状、包装の正しいマナーを押さえて、受け取る方に安心感と上品さを伝えましょう。
のし紙の表書きと名前の書き方
- 表書き:一周忌の香典返しでは、「志」または「一周忌御礼」と書くのが一般的です。漢字は太めの筆ペンで、読みやすく丁寧に揮毫しましょう。
- 名前:表書きの下段には喪主または施主のフルネームを記載します。姓+名の順序で、姓の字は少し大きめに書くとバランスが良くなります。夫婦連名の場合は、向かって右に故人の配偶者、左に連名の方の名前を書くとマナー違反になりません。
挨拶状の文例(定型文と丁寧な表現)
香典返しには、感謝の気持ちを短くまとめた挨拶状を添えるとより丁寧です。文例を参考に、自分らしい一文を加えてみましょう。
拝啓 早春の候 皆様にはいよいよご清祥のこととお慶び申し上げます。
このたびは一周忌法要にあたり、ご厚志を賜り誠にありがとうございました。
厚く御礼申し上げますとともに、ささやかではございますが香典返しをお送り申し上げます。
今後とも変わらぬご厚誼のほどお願い申し上げます。
敬具
- ポイント:冒頭の時候の挨拶は、命日の季節に合わせて調整。末尾に「今後とも変わらぬご厚誼のほど~」と締めると礼儀正しさが伝わります。
香典返しにふさわしい包装とは
香典返しは「消えもの」が主流ですが、包装にも格式があります。
- 包装紙:白・銀・薄いグレーなどの落ち着いた色を選び、派手な柄は避けましょう。
- リボン・帯:結び切り(固く結ばれ、ほどけない結び方)の水引が正式。色は淡い金茶や銀色が上品です。
- 二重包装:中包みしてから外包みをする「二重包装」が理想的。配送時の破損や汚れを防ぐと同時に、丁寧さを演出します。
- 唐津花菱のギフト:当店の「綿そぼろ」「花すき」「すっぽんの雫」「綿そぼろ寿司」は、すべて専用の上品な二重包装&結び切り水引でお届けしますので、法要の席にも安心してお使いいただけます。各商品ページで包装イメージをご確認ください。
これで「見た目のマナー」もばっちり。次章では、具体的な品物選びと唐津花菱おすすめギフトをご紹介します。
品物の選び方と人気ギフト


香典返しは「贈って終わり」ではなく、受け取る方に故人を偲ぶ心と感謝の気持ちを伝える大切な贈り物。ここでは、どんな品が一周忌の香典返しにふさわしいか、また最近人気のギフト例を紹介します。
一周忌香典返しにふさわしい品物とは?
- 消えもの(「消費してなくなるもの」)が基本
お茶・お菓子・海苔など、あとに残らず用途を選ばない「消えもの」を選ぶことで、仏事らしい控えめな印象に。 - 品質と見栄えのバランス
見た目に高級感がありつつ、普段使いしやすいものが好まれます。季節感や地域の特産品を取り入れると、より心に残るお返しに。 - 個包装・分けやすさ
大人数に配る際には、個包装された品を選ぶと受け取る側も取り分けやすく、荷物もかさばりません。
カタログギフトと消えもの、どちらがいい?


- カタログギフト
▶ 多様な選択肢から自分で好きな品を選べる自由度が魅力。
▶ 相場調整がしやすい(5,000円枠・10,000円枠など)。
▶ ただし「何を選べばいいか迷う」「欲しい物がない」という方には少し手間に感じる場合も。 - 消えものギフト
▶ すぐに使える安心感。「おいしいものを贈りたい」ニーズに直球で応えられる。
▶ 唐津花菱の「綿そぼろ」「花すき」「すっぽん雫」は個包装で配りやすく、ギフト映えも抜群。
▶ 迷ったときこそ、料理人の目利きで厳選された品を選ぶと失敗なし。
高級感・上品さで選ばれる品とは
- 老舗・専門店の味
長年の経験が育んだ伝統の味は、上質さの証。唐津花菱の「すっぽんの雫」は、すっぽんのエキスを贅沢に使用したスープセットで、高齢の方にも喜ばれる体に優しい一品です。 - 見た目の華やかさ
透けるパッケージや、上品な水引が映えるパッケージデザインは「おしゃれな香典返し」という評価に直結します。 - 季節感・地域性
地元・九州の海の幸を生かした「綿そぼろ」(真鯛・鯖・鰆のそぼろ詰め合わせ)や、「綿そぼろ寿司」は、見るだけで故郷を思い出す温かさがあります。
【地域別】香典返しの傾向(九州・関東など)
- 九州エリア
▶ 海産物や焼酎など“地元の味”を贈るのが定番。唐津花菱の「綿そぼろ」は、地域らしさと上品さを両立。 - 関東エリア
▶ 高級お茶や上質な和菓子が人気。唐津花菱の「花すき」は、すき焼き・牛丼の具としても使える万能な牛肉ギフトで、洋食派にもウケが良いのが特徴。 - 関西エリア
▶ だしや佃煮など、だし文化を生かした佃煮セットが好まれる傾向。唐津花菱の「綿そぼろ寿司」は、出汁文化が根付く関西に相性抜群です。 - 東京・北陸エリア
▶ 全国から選りすぐりの銘菓が集まるため、“差し上げる側のセンス”が問われる地域。料理人目線で選んだ「すっぽんの雫」の深いコクある旨さと珍しさと実用性で一目置かれます。
まとめ|一周忌の香典返しで失礼のない贈り物を


一周忌の香典返しは、故人を偲ぶ気持ちと、支えてくださった方々への感謝を伝える大切な機会です。この記事でご紹介したポイントを押さえれば、
- 法要のタイミングに合わせて、会場での手渡しもしくは発送で安心してお返しできる
- 香典額の「半返し」を目安に、予算内で品格と高級感を両立したギフトを選べる
- のし紙や挨拶状、包装のマナーをきちんと守り、地域や宗派の慣習にも配慮できる
- 忙しい方でもネット注文で一括手配し、スムーズに準備が進められる
といった失礼のない香典返しが実現します。
料理人おすすめ|唐津花菱の香典返しギフト4選
最後に、味と品質に自信のある当店自慢のギフト4種類をご紹介します。すべて個包装・二重包装でお届け。法要当日にふさわしい上品さで、大切な方へのお礼に最適です。
綿そぼろ
料理の手間を減らしつつ、魚の旨みを楽しめるから、忙しい朝の時短にぴったり。上質な素材と職人の技が奏でる逸品は、贈る側のセンスと信頼をしっかりと演出します。
花すき
華やかなパッケージと美味しさが印象的な「花すき」は、お祝いの場やおもてなし、家族への贈答品としても好評。日常にちょっとした贅沢を添える逸品です。
すっぽんの雫
健康志向の方にも嬉しい、旨味ある健康ギフト。伝統的な素材を活かしつつ、現代のライフスタイルにマッチした贅沢な一品で、心と体の両方に満足を提供します。
綿そぼろ寿司
驚くほどふわふわな食感と出汁と食材の旨味があふれる個性的な逸品。伝統と革新が融合した独自のスタイルは、ご家族皆さんで楽しめるギフトとして大変喜ばれます。
これらのギフトは、特別な法要にふさわしい品質とパッケージングでお届けします。ぜひ唐津花菱の厳選ギフトで、大切な一周忌法要を心のこもった香典返しとともにお迎えください。ご注文は各商品ページから簡単に行えますので、ご都合に合わせてご利用ください。


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