「一人すき焼き」は、自分のペースで贅沢な時間を楽しめる至福の食事スタイル。仕事や家事の合間に、手軽に本格的な味わいを堪能できるのが魅力です。本記事では、一人暮らしや忙しい方にぴったりな「一人すき焼き」の楽しみ方や、おすすめの食材・調理方法をご紹介します。さらに、料理が苦手な方や、料理や買い物を時短したい方には、調理済みの冷凍すき焼きもおすすめで、佐賀和牛を使用した「唐津花菱の花すき」など、お取り寄せで手軽に味わえる調理済みの高級すき焼きもご紹介します。自宅で料亭の贅沢を味わいたい方は、ぜひチェックしてみてください！
この記事を紹介する人
花菱のおやっさん（円城寺 雅由）
佐賀県唐津市で50年以上の老舗料亭「花菱」の店主
ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版掲載店
日本テレビ系「ZIP」など多くのTV番組や日本料理専門誌、情報雑誌などで話題の「綿そぼろ(わたそぼろ)」を生みだす
無添加の高級すき焼き・牛丼具「花すき」は大手ネット通販すき焼き部門で売上1位獲得
地元唐津で活躍するシェフや陶芸家などとの勉強会を行い、日々美味を探求中
一人すき焼きの魅力
一人の時間を贅沢に楽しむ「一人すき焼き」とは
忙しい日常の中で、自分だけの時間を贅沢に楽しみたい…そんな方におすすめなのが「一人すき焼き」です。一人すき焼きは、周りを気にせず自分のペースで食事を楽しむことができ、誰にも邪魔されないリラックスタイムを提供してくれます。
特に20代から40代の一人暮らしの方にとって、自宅で手軽に贅沢感を味わえるこのスタイルは魅力的です。じっくりと自分だけのすき焼きを堪能してみてはいかがでしょうか。
一人暮らしや忙しい日常にぴったりの食事スタイル
一人暮らしの方にとって、すき焼きはシンプルな手順で満足感のある食事が楽しめる理想的な料理です。さらに、「一人前のすき焼きセット」を使えば、食材を無駄にする心配もなく、準備の手間を大幅に省けます。
例えば、長時間の仕事や勉強の合間に、簡単に栄養バランスの取れた食事を用意することが可能です。また、自分の好みに合わせて味付けを調整できるので、料理初心者の方でも安心して楽しむことができます。
自宅で高級感を楽しむ「一人すき焼き」のメリット
一人すき焼きは、自宅にいながら外食レベルの高級感を味わえるのが大きな魅力です。特別な調理器具がなくても、少しこだわった食材を使うだけで満足度が格段にアップします。
また、深いコクを得られるような調味料をくわえることで、よりオリジナルのすき焼きを作ることができます。
料理が面倒な人にもおすすめ
一人すき焼きを楽しみたいけど、料理が苦手な人などには、冷凍のすき焼きもおすすめです。調理することなくお店の味を自宅で堪能できるので、忙しい方や時間を大切にしたい方などにおすすめです。
一人すき焼きの困りごとを解決
一人前の量をどうやって揃える？
一人で食べるすき焼きでは、適量の食材を用意することがポイントです。スーパーで購入すると、どうしても野菜やお肉が余ってしまうことがあります。できるだけ小分けされた商品を買うようにしましょう。
この困りごとを解決するのに便利なのが、一人前にパッケージされた調理済みのセットです。例えば、唐津花菱の「花すき」では、一人分の佐賀和牛や野菜が調理済みになっているので、食品のロスがなく無駄なく贅沢な時間を楽しめます。
食材が余らない工夫とアイデア
一人分のすき焼きを作る際には、以下のような工夫が役立ちます
- 冷凍保存を活用：余った野菜やお肉は小分けして冷凍することで、次回の料理に活かせます。
- 使い切りの調味料：市販の「すき焼きのたれ」を使えば、手軽に味付けができ、余らせる心配もありません。
- 一人分の食材セットを購入：前述のように、一人前のセットを活用することで無駄を省けます。
スーパーなどのお鍋セットコーナーなどにカット済みの野菜などを使うと手軽です。また、「花すき」のようなお取り寄せ商品は、調理済みであり量も一人に最適化されているため、調理する面倒さや食材が余るストレスから解放されるため、お取り寄せするといのも一つの選択肢です。
初心者でも安心！手軽に作れるすき焼きのポイント
料理初心者でも、一人ですき焼きを楽しむのは難しくありません。以下のポイントを押さえれば簡単に作れます：
- 具材を揃える：一人分のすき焼きには、肉、豆腐、白滝、ネギ、白菜があれば十分です。これらがセットになった商品ならさらに手軽です。
- 鍋を選ぶ：一人用の小鍋やフライパンで十分調理可能です。
- 簡単な手順：
- 具材をカットする
- 鍋にすき焼きのたれを入れる
- 肉や野菜を煮込む
忙しい日常でも、手軽に本格的な味を楽しめるのがすき焼きの魅力です。
自宅で本格的な一人すき焼きを楽しむ方法
道具の選び方：一人用鍋のおすすめアイテム
一人すき焼きを楽しむには、適切な道具を選ぶことが大切です。一人分の量にぴったりな鍋を選べば、調理もしやすく、片付けも楽になります。
一人用鍋を選ぶ際のポイントをご紹介します。普段の使用頻度などを想像しながら、購入するか決められると良いかと思います。
- コンパクトなサイズ：16cm～18cm程度の鍋が一人分に最適です。これなら具材を無駄なく配置できます。
- 土鍋や鉄鍋の活用：土鍋は保温性に優れているため、食卓で温かさを楽しめます。一方、鉄鍋は熱伝導が良く、具材にしっかり火が通ります。
- IH対応やガス火対応の確認：自宅のキッチン環境に合わせて、IH対応かガス火対応かを確認しましょう。
おすすめとしては、ニトリや無印良品で販売されている一人用の土鍋が手頃で使いやすいです。また、「直火とIH両方に対応した鉄鍋」も長く使えるアイテムとして人気があります。
簡単に作れる！一人すき焼きのレシピ
一人すき焼きは、簡単なレシピで本格的な味わいを楽しめます。以下に、初心者でも失敗しない基本のレシピをご紹介します。
材料（1人分）
- 牛肉（すき焼き用薄切り）：100g
- 長ネギ：1/2本
- しらたき：50g
- 焼き豆腐：50g
- 春菊：適量
- しいたけ：1～2個
- 卵：1個
割り下の材料
濃いめ、甘めなどの好みに合わせて醤油や砂糖の量を調整してください。
- 醤油：50ml
- みりん：50ml
- 砂糖：大さじ1
- 酒：50ml
- 水：50ml
作り方
- 鍋に割り下の材料を全て入れ、中火にかけます。
- 煮立ったら、牛肉を広げて入れ、色が変わるまでさっと火を通します。
- 続いて、長ネギやしいたけ、しらたき、焼き豆腐を鍋に入れ、煮込んでいきます。
- 最後に春菊を加えてさっと火を通せば完成です。卵を溶いて、つけだれにしてお召し上がりください。
ポイント：一人分の場合、具材の量を調整しやすいので、好みの具材を自由に追加できます。
より旨味やコクを出したい方へ
私ども花菱ではすき焼きを作っておりますが、シンプルな分だけ味の表現は大変奥深いものがあります。次の関連ページでコクや旨味を出すコツをご紹介しておりますので、こだわりたい方はぜひご覧ください。
一人で料亭の味を堪能できる「お取り寄せすき焼き」の世界
忙しい日や特別な日に、お取り寄せのすき焼きセットで手軽に高級感を味わうのはいかがでしょうか？
「唐津花菱の花すき」は、調理済みの一人前のすき焼きとして非常におすすめです。この商品は、高級和牛である佐賀和牛を贅沢に使用しており、肉の旨みと柔らかさが特徴。さらに割り下のつゆに徹底してこだわり、深い旨味とあっさり後味が特徴です。また市販のすき焼きは添加物や化学調味料が多く使用されていますが、花すきは無添加にこだわっているため、健康志向の方にも安心してお召し上がりいただけます。
唐津 花菱「花すき 佐賀和牛のすき焼き・牛丼具」
ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版掲載店の「花菱」が作る「すき焼き・牛丼具」。大手通販サイトの楽天市場では、すき焼き部門週間売上1位を獲得した商品がこの「花すき」です。すき焼きとしても牛丼の具としても召し上がれる便利で美味な一品です。濃厚な旨味と柔らかな肉質を兼ね備えたブランド牛である佐賀産和牛を使い、甘味が強い佐賀県産玉ねぎで自然の甘味、しいたけの和の旨味、ごぼうの香りが合わさり、「旨味・香り・食感」を楽しめます。また、えそだし・北海道産の利尻昆布だしによるクセがなくあっさりとしながらも深く芳醇な風味で後味もすっきり。無添加調味料だけで食材の自然なコクと甘味を引き出し、肉と野菜のバランスよく、安心して毎日食べても飽きない味付けになっています。
唐津 花菱の牛丼の具というシンプルな料理への挑戦
自宅で簡単に食べられる和食を提供したいと考え、日本人に親しみ深い「牛丼」に挑戦したのが始まりであり、苦悩の始まりでもありました。まず第一に、子どもにも安心して食べさせられるように食品添加物を使わない無添加にこだわり、食品添加物は後味もしつこくなりやすいという理由からも使用しませんでした。無添加は、食材と調理技術がおいしさに直結するため、シンプルな料理こそ難しく苦悩の連続でした。食材の選定、具材の種類、肉のスライスの厚み、だしの比率、旨味の出し方など試行錯誤を繰り返しました。特にあっさりしながら深いコクを出すことに1年を費やし、お客様のリアルな声も反映しながら育てた商品が「花すき」です。
花すきの「花」には、食べた皆様が花のような笑顔になってほしいと願いを込めて名付けています。
写真：花菱店主 円城寺 雅由
唐津 花菱「花すき」の特徴は？
すき焼きとして堪能できる
チェーン店などの牛丼具などに比べあっさりとしていますが、食材の旨味とえそと昆布だしの旨味がある汁（つゆ）が絶品です。佐賀和牛も柔らかく、玉ねぎ・椎茸・ごぼうの甘味・旨味・香りが合わさり非常にバランスの取れた一品です。つゆと白ごはんだけでも何杯もごはんが進みます。おすすめのお召し上がり方として、3回の味変化を楽しむ方法があります。最初は花すきを「そのまま」味わい、次は「溶き卵を絡めて」楽しみ、最後は花すきのつゆと溶き卵の「卵かけごはん」で締めるという贅沢な楽しみ方もあります。調理も簡単で電子レンジであたためるか、湯せんであたためるだけですので、主婦の味方にもなるおすすめ商品です！
シンプルに美味しく楽しめる
そのまま、すき焼きとして食べるのも、つゆだくの牛丼として楽しむのもおすすめです。
花菱の「花すき」をおすすめする理由
おすすめ理由１.こだわり抜いた食材と調味料
重要な牛肉には、高級ブランド牛「佐賀和牛」を使用。肉厚で歯ごたえを残しつつ柔らかく、ブランド牛だからこその濃厚な旨味があります。小間切れ肉を使用するのは、繊維筋が短く柔らかく、適度な脂肪には旨味と風味と深みがあります。また、表面積が多いため肉に汁（つゆ）の旨味がよく絡み、牛すきや牛丼具には最適なお肉です。
国内２位のタマネギ生産地である地元佐賀県産玉ねぎは、甘味に定評があります。恵まれた土壌で育った玉ねぎが、牛すきに「深く自然な甘み」を加えます。さらにしいたけの和の旨味、ごぼうの香りが合わさり、「旨味・香り・食感」をお楽しみいただけます。
日本料理店だからこそこだわるのは、汁に使用するだしです。最高峰の利尻昆布を使い、昆布の旨味成分が「芳醇な風味と旨味」を、魚のえそはクセが少なく「コクがあり上品な味わい」に。最後に全国から厳選したこだわりの無添加調味料で味を調えています。
シンプルですが全ての食材と調味料、そして調理法にこだわったからこその旨味を味わえます。
おすすめの理由２. 4～５分間あたためるだけで食べられる
花すきの調理は袋のまま温めるだけです。お手を煩わせたくないと考え、真空袋のまま電子レンジの場合は沸とう5分温めるだけでお召し上がりいただけます。鍋の洗い物などもなく、手軽に絶品のすき焼きをお召し上がりいただけます。
唐津 花菱「花すき」をおすすめしたい人
こってりよりも「あっさり」や「旨味」を楽しみたい、出汁料理などを好む人におすすめです。無添加で仕上げておりますので、健康志向の方にも大変おすすめです。また、電子レンジや湯せんで袋のまま温められるので、たまには料理をお休みして時短なのに豪華な食事を楽しみたい方にはぴったりのアイテムです。
唐津 花菱「花すき」の口コミ・レビューは?
レビュー 4.75点 / 5満点中 【花菱HP参照】総レビュー数46件
無添加で安心、佐賀和牛の旨味たっぷりです
前回自宅用に注文して、旨みのある柔らかい佐賀和牛と、無添加にこだわって作られたおだしと食材がとてもいいバランスの美味しさで、後味もよく、大変気に入ったので、今回はギフトでお願いしました。
ギフト用のボックスとラッピングもとても上品で、それもポイント高いです！おだしがたっぷりなので、お豆腐を加えて肉豆腐のようにしていただくのも栄養アップでお薦めです。
すごく美味しかったです😊
今回花すきは初めて食べさせてもらいましたが味付けは丁度いい甘辛さで、お肉もやわらかくて椎茸やたまねぎの野菜もしっかり入っていて量もちょうどよかったです！
いろんな人にこの美味しさを味わってほしい。それと送ってきてくださるラッピングがとても素敵でほんとにすべてが最高です😊
子どもたちも大絶賛
最初は卵にからめて食べ、その後卵かけご飯、更に牛丼にしてもう一杯とオススメの食べ方を試してみました。結果、とても美味しくて、大正解でした。子どもたちも大絶賛でした!
他の牛丼では満足できなくなること間違いなし
とても美味しいです！肉質は柔らかくて素材そのものの味わいが存分に楽しめます。無添加にこだわって作られているので安心して食べられるのが嬉しいです。一度味わったら、他の牛丼では満足できなくなること間違いなしです。
花すきの価格・内容量・賞味期限は?
| 価格（税込） ※参考価格(2024年9月時点） | 900円（税込） |
|---|---|
| 内容量（1食分 ） | 1袋 170g |
| 原材料 | 佐賀産和牛（佐賀県産）、玉ねぎ、ごぼう、しいたけ、えそ、昆布、醤油、清酒、砂糖、みりん（一部に大豆・小麦を含む） ※醤油など調味料は無添加のものを使用。 ※うま味調味料など一切使用しておりません。 |
| 肉の種類 | 佐賀和牛（黒毛和牛） |
| 賞味期限 | 商品発送日から冷凍約3ヶ月 |
実はギフトにもおすすめ
「花すき」は上品に風呂敷包み
お届けるすべてのお客様に対し「花菱からのギフト」と考え、化粧箱を不織布風呂敷でお包みで商品をお渡ししております。この不織布の風呂敷包みはお客様に大変好評です。
唐津花菱では熨斗やメッセージカードも対応
熨斗も各種取り揃えており、表書きもご指示の内容にてご準備しております。またメッセージカードもお付けできますので、ご両親への感謝の気持ちをメッセージカードに込めたギフトを贈ることができます。
「花すき」のギフトの感想は?
高齢の両親に贈りました。上品なお出汁の味で、お肉も柔らかくとても美味しかったと喜んでくれました。良いプレゼントができて良かったです。ありがとうございました。
好評でした!
遠方で暮らす両親へ、忙しい時にすぐに食べられる食事をと思い送りました。とてもおいしかったとのことで嬉しかったです。ありがとうございました。
遠方に住んでいる義父母にお中元として
糖尿病でもあるので体に優しいものをと思い送りました。
温めるだけで手軽に美味しく食べられると喜んでもらえて良かったです。
実家の母に送りました。上品なお味でとても美味しかったそうです。
お取り寄せすき焼きを利用することで、自宅でも簡単に外食気分を楽しむことができます。一人の時間を大切にしたい方に、ぜひ試していただきたい方法です！
簡単！花すきの購入方法
「花すき」の購入はとても簡単です。以下のステップで、すぐにあなたのもとへ贅沢な佐賀和牛のすき焼きが届きます。
購入方法
- 公式サイトを訪れる 唐津花菱の公式サイト（こちら）にアクセスします。
- 商品を選択 商品ページで「花すき」の詳細を確認し、一人前のセットを選びます。商品写真や説明文が詳しく載っているので安心です。
- カートに追加 必要な個数を選び、カートに追加します。一人分だけでも気軽に注文できます。
- 配送情報を入力 お名前や住所、連絡先を入力します。冷凍食品として届くので、配送日時を指定しておくと便利です。
- 支払いを完了 クレジットカードや電子決済で支払いを完了します。セキュリティも万全なので、安心してお買い物ができます。
- 商品が到着 冷凍状態で届くので、保存しておきたいタイミングで冷凍庫へ。食べたいときに解凍して調理するだけです。
一人すき焼きをもっと楽しむためのアイデア
一人での食事だからこそ、思いきり自分だけの楽しみ方を追求したいものです。ここでは、一人すき焼きをさらに楽しむためのアイデアを紹介します。食事そのものを楽しむだけでなく、SNSでシェアしたくなるような盛り付けや、自分だけのオリジナルアレンジを楽しむ方法まで、アイデアを広げていきましょう。
SNS映えする盛り付け術
自分一人の時間だからこそ、料理を見た目にもこだわりたい。SNSで友達やフォロワーに自慢したくなるような、美しく盛り付けるためのコツをお伝えします。
- 彩りを意識した食材選び
すき焼きに使う野菜やお肉を、見た目が鮮やかなものを選ぶと、食卓が一気に華やかになります。例えば、しいたけや、オレンジ色のにんじんを加えるだけで、色のバランスが良くなり、写真映えします。 - 器の選び方
一人分の料理には、シンプルで深みのあるおしゃれな小鍋やお皿を選びましょう。スタイリッシュな陶器や、和モダンなデザインの器が特に人気です。大きすぎる器ではなく、少し小さめのものに盛りつけることで、料理がより美味しく見えます。 - 盛り付けのバランス
食材を美しく並べると、見た目だけでなく食べる楽しさもアップします。お肉と野菜を交互に並べたり、食材を高低差をつけて盛りつけると、立体感が生まれて素敵な仕上がりになります。
自分だけのアレンジレシピに挑戦
一人で食べるからこそ、誰にも気を使うことなく、自分だけのオリジナルレシピに挑戦するのも面白いです。すき焼きはそのままでも美味しいですが、ちょっとした工夫でオリジナリティを加えてみましょう。
- 具材をアレンジ
すき焼きの定番具材に加えて、チーズを入れてみたり、辛味を足すために唐辛子やラー油を加えると、一味違った楽しみ方ができます。また、アボカドやエリンギ、シーフードなどを加えると、独自のフュージョン料理に変身します。 - タレの工夫
すき焼きのタレは、基本の味付けに少し変化を加えることで、自分の好みにピッタリな味に仕上げられます。例えば、みりんを多めにして甘めに仕上げたり、白だしを加えてさっぱりとした風味にするのもいいでしょう。 - ご飯のアレンジ
すき焼きのタレで味付けしたご飯にお肉と卵を載せて、すき焼き丼（牛丼）として楽しむのも一つの方法です。さらに、ご飯の上にトッピングで温泉卵やネギをのせると、見た目も味も豪華になります。
次の関連ページでコクや旨味を出すコツをご紹介しておりますので、こだわりたい方はぜひご覧ください。
ソロキャンプで楽しむ一人すき焼きのコツ
ソロキャンプの楽しみの一つとして、アウトドアで本格的な料理を作ることが挙げられます。もちろん、一人すき焼きもキャンプで楽しむことができるんです。家ではできない特別な体験として、キャンプならではの方法で一人すき焼きを堪能するコツを紹介します。唐津花菱の「花すき」をキャンプで召し上がられるのも大変おすすめです！
- 小型の鍋を使う
キャンプで使用する鍋はコンパクトなものが便利。お一人分のすき焼きには、コンパクトサイズの小鍋を持参するのがポイントです。アウトドア用の鍋や、ダッチオーブンでじっくり煮込むと、さらに風味が引き立ちます。 - 炭火で調理
キャンプの醍醐味は炭火。炭火を使ってすき焼きを作ると、遠赤外線でじっくり煮込まれるため、肉が柔らかく仕上がります。炭の香りが料理に少し染み込むことで、より一層美味しさが増します。 - 簡単な持ち運びアイテム
すき焼きの食材やタレを簡単に持ち運ぶためには、食材セットや個別にパッケージされた調味料を活用すると便利です。これなら、食材が散らかることなく、すっきりとキャンプ場で準備ができます。
自宅やキャンプで一人すき焼きを楽しむ際のポイントを押さえれば、忙しい日常から解放される特別なひとときを過ごすことができるはずです。是非、自分だけの方法で「一人すき焼き」を楽しんでみてください。
まとめ：一人すき焼きで自分だけの贅沢時間を楽しもう
一人の時間を贅沢に過ごすために、すき焼きはとてもぴったりな料理です。忙しい日常から解放されて、食材選びから盛り付け、食事そのものを楽しむことができる一人すき焼きは、自分だけの特別なひとときにぴったりの選択肢です。これまで紹介したように、手軽でありながら本格的に楽しめるすき焼きセットを取り入れることで、さらにその楽しみが広がります。自宅で、キャンプで、自分好みにアレンジして、心地よいひと時を堪能しましょう。
