はじめに:四十九日法要の香典返しで「ありがとう」を形にする
四十九日法要の香典返しをどう選べばいいのか――初めての法要を前に、マナーや相場、品物選びに頭を悩ませていませんか?「大切な人を偲び、参列してくださった方々へ心からの感謝を伝えたい」そんな想いを胸に、この記事では料理人の視点から、格式も味わいも兼ね備えた厳選ギフト4選をご紹介します。
忙しい合間でも通販でサッと手配でき、のしサービスも万全。唐津花菱ならではの和食の逸品「綿そぼろ」「花すき」「すっぽんの雫」「綿そぼろ寿司」まで、四十九日香典返しにふさわしいラインナップです。
この記事を読み終えるころには、香典返しの相場やタイミング、地域の慣習に合った失礼のないマナーもマスター。最後には「これだ!」と自信をもって選べる一品が見つかるはずです。どうぞ最後までお付き合いください。
この記事を紹介する人

花菱のおやっさん(円城寺 雅由)
佐賀県唐津市で50年以上の老舗料亭「花菱」の店主
ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版掲載店
日本テレビ系「ZIP」など多くのTV番組や日本料理専門誌、情報雑誌などで話題の「綿そぼろ(わたそぼろ)」を生みだす
無添加の高級すき焼き・牛丼具「花すき」は大手ネット通販すき焼き部門で売上1位獲得
地元唐津で活躍するシェフや陶芸家などとの勉強会を行い、日々美味を探求中

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四十九日法要と香典返しの基本
四十九日法要とは?いつ行う?
四十九日法要は、故人がこの世を去ってから49日目に行う仏教の伝統的な追善法要です。亡くなった日(命日)を1日目として数え、7回目の忌明けにあたる日が「四十九日」です。地域や宗派によっては、50日目に行う場合もありますが、一般的には四十九日にお寺で僧侶を招き、読経や焼香をもって故人の供養を行います。
- タイミング:命日から数えて49日目(例:1月1日没 → 2月18日が四十九日)
- 参加者:親族をはじめ、故人と縁のあった方々
- 準備:会場(自宅・斎場・寺院)の手配、僧侶へのお布施、会食の手配など
香典返しとは何か?その意味と目的
香典返しとは、法要に参列された方から頂いた「香典」に対して、お礼の気持ちを込めて品物を贈ることを指します。香典は本来、お布施や葬儀・法要の費用に充てる意味合いがありますが、頂いたご厚志に対して感謝を示すのが香典返しです。
- 目的:
- 参列者への感謝の表現
- 法要後の煩雑な手続きへの配慮
- 故人への供養の一環としての礼儀
- 時期:四十九日法要後、一カ月以内を目安に香典返しを発送・手渡しするのが一般的です(香典返し タイミング)。
四十九日に香典返しをする理由とタイミング
四十九日を目安に香典返しを行う理由は、忌明けをもって「故人が成仏し、遺族が喪から明けた」とされるためです。このタイミングで改めて感謝の意を伝えることで、参列者へ失礼のない対応ができます。
- 香典返し タイミング:
- 法要当日に直接お渡しする
- 法要後、忌明けを見計らって郵送する(四十九日の香典返しを郵送手配)
- 注意点:
- 早すぎても、遅すぎると「失礼」と受け取られる可能性
香典返しと法事のお返しの違い
「香典返し」と「法事のお返し」は混同されがちですが、厳密には目的やタイミングが異なります。
- 香典返し
- 香典を頂いた人へのお礼
- 四十九日法要後、一カ月以内に行う
- 法事のお返し
- 会食に参加したお礼
- 初七日・一周忌など各法事の際に合わせて行う
- のしの表書きや品物が香典返しとやや異なる場合がある
どちらも「失礼にならない品物選び」「四十九日法要のお返しマナー」「のしの書き方(表書き)」など、細かなマナーを押さえることが大切です。次章以降では、香典返しの相場やおすすめ品、さらに通販で手配する際のポイントを詳しく解説します。
香典返しのマナーとよくある疑問

香典返しの金額・相場|いくらのものを贈るべき?
四十九日法要の香典返しの相場は、いただいた香典の半返しが基本です。一般的には3,000~5,000円程度の品を選ぶことが多く、香典の金額が1万円の場合は5,000円前後の品物を贈ります。
- 香典返し 相場の目安
- 5,000円未満の香典:半返しで2,000円~3,000円の品
- 5,000円以上の香典:半返しで3,000円~5,000円の品
- ランキング上位の品物:お菓子セット、お茶の詰め合わせ、カタログギフトなどが人気です
- 注意点:地域や宗派によっては「半返し」に固執しない場合もあるため、親戚やお寺の方に相談すると安心です。
渡すタイミングはいつが適切?
香典返しのタイミングとしては、四十九日法要当日〜法要後1ヶ月以内に渡すのがマナーです。
- 当日に手渡し:参列者が少人数で自宅・斎場に来られる場合は、法要後の会食やお茶の席で直接お渡しします。
- 後日郵送:遠方の方や多くの参列者がいる場合は、のしをつけた状態で忌明け後1〜2週間以内を目安に「郵送」で送付します。
- NG例:法要前に準備しすぎて早すぎる、忌明けから1ヶ月以上経ってから送るのは避けましょう。
郵送と手渡し、どちらが良い?

- 手渡しのメリット:直接「ありがとう」を伝えられ、その場の挨拶状も添えやすい。
- 郵送のメリット:香典返しの通販では遠方の親戚や仕事関係者にも対応しやすく、忙しくてもスムーズに手配が可能。
- 選び方:参列者の人数や距離、会場の規模で判断。会場で手渡せる人数なら手渡し、多い場合は郵送がおすすめです。
香典返しを辞退されたら?
「お気持ちだけで十分です」と辞退された場合は、無理に品物を贈らず、お礼状のみを送付しましょう。挨拶状だけで感謝を伝えるマナーもあります(法要 お返し 例文参照)。その際は「お気遣いなく」「心より御礼申し上げます」と丁寧な文言を添えます。
家族や親族だけの場合の対応は?
親族だけで小規模に済ませる場合は、極端に豪華な品を選ばず無難で落ち着いた品物を。例えば上質なお茶セットや和菓子詰め合わせ、和食総菜などが喜ばれます。家族内で相場をそろえるために、全員同じ価格帯の品を選ぶとトラブル防止になります。
香典返しの「のし」の表書きと名入れマナー

- 表書き:上段に「志」「粗供養」「偲び草」などを使用。四十九日法要用は「志」が一般的です。
- 名入れ:下段には喪家の姓をフルネームではなく姓のみで入れます。家族代表者の名前や連名にする場合は、三名以内に抑えましょう。
挨拶状・メッセージ文の例文とポイント
- 例文1(手渡し用) 拝啓 春光の候 皆様には益々ご清栄のこととお慶び申し上げます。先日はご多忙の中、四十九日法要にご参列いただき、心より御礼申し上げます。つきましてはささやかではございますが、日頃のお礼と供養の印として別便にてお贈りいたします。今後ともご指導ご鞭撻のほどお願い申し上げます。
- 例文2(郵送用) 拝啓 初夏の候 皆様にはお健やかにお過ごしのことと存じます。このたびは四十九日法要にご多忙中ご参列賜り、誠にありがとうございました。ささやかではございますが、心ばかりの品をお送りいたします。今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
香典返しにふさわしい品物とは

人気ランキングで見る香典返しの傾向
香典返しの品物ランキングを見ると、やはり「消えもの」(消費してなくなるもの)が上位を占めます。特に和菓子セットや日本茶ギフト、カタログギフトが根強い人気です。軽くて郵送しやすく、個包装で配りやすい点が評価されています。最近では、地域差を問わず定番の商品が安定して選ばれています。
選ばれる品物の特徴:お菓子・お茶・カタログギフト
- お菓子
- 日持ちが良く、幅広い年代に喜ばれる和菓子や焼き菓子が支持されています。
- 個包装で衛生的かつ配りやすく、四十九日法要 お返し 品物 ランキング上位に常連です。
- お茶
- 緑茶やほうじ茶など、日本らしい風味が「仏事 ギフト」として好評。
- 高級茶葉を詰め合わせた茶缶入りだと、上品な印象をプラスできます。
- カタログギフト
- 贈り先が好きなものを選べる点で、会社関係や親族の多い法要に最適。
- カタログギフトだけでなく、メッセージカードやのし対応が充実しているかを確認しましょう。
相手に失礼にならない「高級感」のある贈り物とは
四十九日法要の香典返しでは、あまりに安価すぎると「粗末」と受け取られる可能性があります。一方、過度に高級すぎると香典返しの「相場感」を超えてしまいかねません。相場の3,000~5,000円程度で、素材や産地にこだわった逸品を選ぶのがコツです。和菓子であれば地元銘菓の詰め合わせ、高級茶は有名茶園産、カタログギフトは地元伝統工芸品も収録されているものなどが、失礼にならない上質感を演出します
法要ギフトにふさわしい「食べ物」を選ぶポイント
- 保存性:長期間保存できる真空パックや個包装菓子を選ぶ。
- 手軽さ:お湯を注ぐだけのお茶パックや、レンジで温めるだけの惣菜ギフトなど、手間がかからないものが喜ばれます。
- 地域色:地域の名産を取り入れると、話題性が高まり「特別感」を演出できます。
- アレルギー配慮:原材料表示が明確で、アレルギー対応がされている商品を選ぶと、受け取る側も安心です。
会社関係・上司向けに適した香典返し

ビジネス関係や上司への香典返しは、個人向けよりも格式と便利さを重視します。
- 高級菓子詰め合わせ:個包装かつ上品な化粧箱入りで、オフィスで配りやすいもの。
- 特選茶ギフト:来客用や会議時のおもてなしに使える上質なお茶は喜ばれます。
- 文具+スイーツのセット:実用性を重視する職場では、和モダンな文具と菓子を組み合わせたギフトもおすすめです。
- カタログギフト:会社関係者が多い場合は選択肢が幅広く、失礼のない香典返し ギフトセットとして安心です。
次章では、料理人の視点で選んだ唐津花菱の厳選4アイテムをご紹介します。高級感と実用性を兼ね備えた逸品で、大切な方への感謝を形にしましょう。
【料理人推薦】唐津花菱の上質な香典返しギフト

四十九日法要の香典返しには、格式と味わいを両立した品を選びたいもの。料理人として自信を持っておすすめする、唐津花菱の厳選ギフト4選をご紹介します。どれも通販対応で、忙しい方にも安心の逸品です。
綿そぼろ|驚きの「綿のような口どけ」で記憶に残る逸品
玄界灘の鯛、鯖、鰆の三種で作りあげた高級ふりかけ。毎朝の食卓が贅沢時間に早変わり。ご飯はもちろん、おにぎりや茶漬け、野菜の和え物にも使えて「実用的なプレゼント」にぴったり。次の章で商品詳細と口コミを詳しく紹介します。
花すき 佐賀和牛すき焼き・牛丼具|夫婦で楽しむ極上の食卓時間
佐賀和牛の旨みと柔らかな食感と出汁の旨味を堪能できる花すき。“料亭の味”を自宅で再現でき、すき焼きに牛丼にもなるアレンジ自由度の高さが魅力。また、「温めるだけの簡単調理」も好評です。次の章で商品詳細と口コミを詳しく紹介します。
すっぽんの雫|健康・美容・活力を気づかう“やさしい出汁スープ”
「健康」「美容」「活力」のニーズにも応えるのが、滋養豊かなすっぽんの雫。普段は自分では買いにくい高級食材だからこそ、「サプライズ」に最適です。次の章で商品詳細と口コミを詳しく紹介します。
綿そぼろ寿司|見た目も華やか、手間なく贅沢なひとときを演出
「おしゃれな人」に響くのが、この綿そぼろ寿司。綿そぼろをたっぷりのせたちらし寿司スタイルで、おもてなしやおうちパーティーにぴったり。見た目の華やかさと、手間いらずの簡単調理は、まさに「特別感のあるギフトで驚かせたい」というニーズを満たします。次の章で商品詳細と口コミを詳しく紹介します。
これら4品はすべて「送料無料」「のし掛け」「挨拶状添付」など香典返しに必要なサービスが整っています。四十九日法要でも、唐津花菱の厳選ギフトで大切な方への感謝と心づかいを伝えてください。

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1.【毎朝を贅沢な時間に】高級ふりかけ 「綿そぼろ」

作り手はミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版掲載店の「唐津 花菱」。その花菱が究極のふりかけを目指したのが「綿(わた)そぼろ」です。日本テレビ系「ZIP」を始めとするTV番組や情報雑誌など様々なメディアに取り上げられています。また、おとりよせネットでは高評価商品のみに与えられる「審査員太鼓判」を獲得しています。
地元玄界灘で仕入れた鯛・鰆・鯖を無添加のシンプルな調味料による味付けと、独自手法により魚の旨味を最大限に引き出し凝縮しています。そして、丁寧にほぐし続けることで、わたのような食感で白米を優しく包みます。最初の一口目は優しいふわふわとした触感、2回ほど噛んだあたりからの舌の上で広がる魚の旨味は絶品と言えます。味に敏感なお子様や魚嫌いなお子様にも大変好評です。シンプルながらも、和食の基本を押さえた綿そぼろは、忙しい旦那さんの食卓を格上げします。ご飯のお供だけでなく、お酒との相性も抜群。毎日の一皿に彩りを添え、日常の中にちょっとした贅沢をプラスしてくれる一品です。

テレビやSNSで次々と話題になり、口コミで広がる絶品グルメは、まさに皆さんを満足させる「九州贈り物」です。
魚が苦手な人でも魚が好きになる商品を

花菱の初代女将が魚が苦手な息子のために作ったのが「花菱の綿そぼろ」の始まりです。息子は焼き魚などが苦手でしたが、花菱のそぼろはパクパクと食べました。その息子が料理人となり、驚くようなふわふわ食感と魚の旨味をぎゅっと凝縮した商品を作り出し「綿そぼろ(わたそぼろ)」と名付けました。魚好きにはたまらない旨味があり、また魚が苦手な人も臭がみなく、小骨もなくて食べやすいと大変好評な商品です。
写真:花菱店主 円城寺 雅由
「綿そぼろ」の特徴は?
玄界灘の厳選した魚を使用



日本屈指の漁場である「玄界灘」の魚たちが素材です。玄界灘では、えさ・海流・住み家の全てに恵まれ育つため、脂の乗りなどがよく、旨味が詰まった魚をそぼろの素材として使用しています。綿そぼろは化学調味料や食品添加物を無添加のため、魚の美味しさがそぼろの美味しさに直結しています。
独自製法による驚く「ふわふわ食感」


綿そぼろの最大の特徴は、綿(わた)のように「ふわふわ」。市販の一般的な鯛そぼろと花菱の鯛そぼろを比較すると、同じ重量でも体積が2倍くらい違います。そのため、口あたりは驚くほど「ふわふわ」。また食感だけでなく、玄界灘の鯛(たい)、鰆(さわら)、鯖(さば)を使用し、醤油、清酒、砂糖、生姜、みりんの無添加調味料のみの味付けで、調味料は最小限であるため素材の旨味を楽しめます。2回ほど噛むと「上品な旨味」がゆっくり舌の上で広がります。味は「鯛・鰆・鯖」の3種類。鯛は上品な旨味、鰆は優しい旨味、鯖は深い旨味が特徴です。綿のような食感でごはんを優しく包み込み、魚の旨味とごはんの甘味が掛け算される究極のふりかけです。おにぎりにまぶしたり、お茶漬けにしたりとアレンジもお楽しみいただけます。
「綿そぼろ」は調理不要でふりかけるだけ



綿そぼろは調理は不要です。冷蔵庫または室温で解凍し温かい白米にふりかけるだけで、ふわふわの食感と魚の凝縮された旨味を楽しむことができます。またふりかけだけでなく、おにぎりにまぶしたり、お茶漬けとしても楽しむことができます。
「綿そぼろ」のおいしさの口コミ・レビューは?


レビュー 4.68点 / 5満点中 【花菱HP参照】総レビュー数84件

これは究極のふりかけだ!綿そぼろは炊きたてご飯と一緒に頂きました。
炊きたてご飯に解凍した綿そぼろをふりかけるだけなのでとっても簡単です。
パンフレットにふりかける量が多いほど香りと旨味が口の中で広がるという事で多めにふりかけました。
一口食べてあれ?薄味?と思ったのですが、噛めば噛むほど鯛の濃厚な旨味が口の中に広がって美味しい〜と自然に笑顔になってました。
これは究極のふりかけだ!
味にうるさい主人が凄く気に入ったので次の日の主人のお弁当のお供にさせて頂きました。



手間と愛情を感じます。見た目は名前の通り、綿のようにフワッとしています。どれだけの時間をかけたらここまで細かくなるのか、手間と愛情を感じます。
味は、最小限の味付けということで薄味です。でも、鯛のうまみが凝縮されているので、噛めば噛むほどにおいしいです。
ごはんにかけるだけで、満足度の高い一品になりました。
軽い食感が楽しいです♪
薄味ですが、うまみがしっかりあり、おいしかったです。



五感で愉しむ!
商品そのものは、至ってとてもシンプル。しかし、その中には素材の薫り、味それから確かな技・手間ひまのかかった食感。魚の味を決して殺さない上品な味付け。炊きたてのご飯の甘さと相まって食べた時の鼻から抜ける魚の薫り。静かに心穏やかな感じになりました。各々の魚の刺身や煮付けとは違う愉しみ方を教えて頂きました。何れも個性が有りとても幸せな気持ちになりました。個人的にはサワラには本当に驚きました!有難うございました!



魚嫌いのこどもたちもパクパク!ふわっふわのふりかけです。あったかいご飯にのせてそのままパクッと。ふわっふわと優しい鯛の旨味と甘みが口いっぱいに広がり、魚嫌いのこどもたちもおかわりしてパクパク食べてました。
上品な味付けで決して濃くなく素材の旨味がたまりません。
「綿そぼろ」のパッケージは上品かつ便利




綿そぼろは瓶ではなく、あえてチャック袋のパッケージに入れております。冷蔵庫や冷凍庫に省スペースで保管でき、またふりかける前に、袋を揉むことで綿そぼろをほぐし、よりふわふわ感を出すことができるためです。お召し上がり方などを記載したパンフレットを同封しますので、ギフトを貰った方も安心してお召し上がりいただけます。花菱ではお届けるすべてのお客様に対し「花菱からのギフト」と考え、化粧箱を不織布風呂敷でお包みして、商品を発送しております。内祝いなどの特別なギフトとして大変おすすめです。
「綿そぼろ」のギフトなどの感想は?



すごく美味しいです!
以前、こちらの商品をプレゼントであげた人から「ご飯がいくらでも食べられる美味しいふりかけだった」と聞いたので仏事のお返しの注文の際に自分用にも購入しました。
きめが細かく優しい味付けでした。ホントご飯がいくらでも食べれます!
魚臭さが無いので魚が苦手な人でも食べられると思います。
発送も早く助かりました。



贈り物にも◎
この度、贈り物の品を探していたところ、大人にもお子様にも喜んで貰えそうで、不織布で風呂敷包してくれるところにも惹かれて、まずは自分で味わってから贈りたいと思い注文しました。
期待していた通り、お包みも完璧で、肝心なお味は、どちらもとても美味しかったです。鯛は上品で優しい味で、鯖はしっかりした味わいで、ご飯にもお酒のおつまみとしても◎
贈り物としてこちらの商品に決める事にしました。



父の誕生日の贈り物として購入
離れて暮らす父の誕生日の贈り物に選び送りました。
届いて直ぐに連絡がきて、先ずは見た目で喜んでくれました。味は少し薄味だったようで、綿そぼろをたっぷりかけて、醤油を数滴垂らして食べたようです。香り良く美味しかったと言ってくれました。



最高でーす
お使い物2件と自宅用でお願いしました。噂にたがわぬ上品な味わいで、最高評価です。鯖が特にお気に入り。白いご飯がいくらでも食べられる、最上級のお供でした。また注文します。
「綿そぼろ」をおすすめしたい人
魚好きでふわふわ食感を楽しみたい方には本当におすすめです!味付けは最小限であり無添加ですので、健康志向の方に特におすすめです。上品で優しい味つけをお好みの方や食感を楽しみたい方は、鯛や鰆がおすすめです。しっかりとした味が好みの方は鯖がおすすめです。
唐津花菱の「綿そぼろ」の価格・内容量・賞味期限は?
製造者 | 唐津花菱 |
※参考価格(2024年9月時点) | 価格(税込)鯛と鰆と鯖(通常サイズ):5,400円 鯛と鰆と鯖ハーフ(半量サイズ):3,200円 100g単品価格 鯛(たい):2,160円 鰆(さわら):1,620円 鯖(さば):1,620円 |
内容量 | 通常サイズ1袋 約100g ハーフサイズ1袋 約50g ※約100gで約5~6膳分をふりかけられます。 |
ふりかけタイプ | ソフトタイプ(生ふりかけ) |
原材料 | たい(唐津市産)、さわら(唐津市産)、さば(唐津市産)、醤油、清酒、砂糖、生姜、みりん(一部に大豆・小麦を含む)※花菱では厳選した無添加調味料を使用しています。 ※うま味調味料など不使用。 |
賞味期限 | 商品発送日から冷凍約3ヶ月、冷蔵2週間 |
2.【極上時間を楽しむ】「花すき 佐賀和牛のすき焼き&牛丼具」


大手通販サイトの楽天市場では、すき焼き部門週間売上1位を獲得した商品がこの「花すき」です。すき焼きとしても牛丼の具としても召し上がれる便利で美味な一品で、1食で3回味変化を楽しめるお召し上がり方が一番おすすめです。濃厚な旨味と柔らかな肉質を兼ね備えたブランド牛である佐賀産和牛を使い、甘味が強い佐賀県産玉ねぎで自然の甘味、しいたけの和の旨味、ごぼうの香りが合わさり、「旨味・香り・食感」を楽しめます。また、えそだし・北海道産の利尻昆布だしによるクセがなくあっさりとしながらも深く芳醇な風味で後味もすっきり。無添加調味料だけで食材の自然なコクと甘味を引き出し、肉と野菜のバランスよく、健康志向の方も安心して毎日食べられ、そして飽きない味付けになっています。特別な日のディナーや、家族で過ごす記念日にもぴったりの花すき。上質な佐賀牛を使用したすき焼き&牛丼セットは、贅沢な味わいと見た目の華やかさで、普段の食卓を一気に特別なものへと変えてくれます。
唐津 花菱のすき焼き・牛丼具というシンプルな料理への挑戦


自宅で簡単に食べられる和食を提供したいと考え、日本人に親しみ深い「牛丼」に挑戦したのが始まりであり、苦悩の始まりでもありました。まず第一に、子どもにも安心して食べさせられるように食品添加物を使わない無添加にこだわり、食品添加物は後味もしつこくなりやすいという理由からも使用しませんでした。無添加は、食材と調理技術がおいしさに直結するため、シンプルな料理こそ難しく苦悩の連続でした。食材の選定、具材の種類、肉のスライスの厚み、だしの比率、旨味の出し方など試行錯誤を繰り返しました。特にあっさりしながら深いコクを出すことに1年を費やし、お客様のリアルな声も反映しながら育てた商品が「花すき」です。
花すきの「花」には、食べた皆様が花のような笑顔になってほしいと願いを込めて名付けています。
写真:花菱店主 円城寺 雅由
「花すき」の特徴は?






チェーン店などの牛丼具などに比べ「後味はしつこくなく、あっさり」としていますが、食材の旨味とえそと昆布だしにより深い旨味がある汁(つゆ)が絶品です。佐賀和牛も柔らかく、玉ねぎ・椎茸・ごぼうの甘味・旨味・香りが合わさり非常にバランスの取れた一品です。つゆと白ごはんだけでも何杯もごはんが進みます。


シンプルに熱々のご飯の上に乗せて、極上の旨味を楽しむ「牛丼」としてお召し上がりいただけます。






その他のおすすめのお召し上がり方として、3回の味変化を楽しむ方法があります。最初は花すきを「そのまま」味わい、次は「溶き卵を絡めて」楽しみ、最後は花すきのつゆと溶き卵の「卵かけごはん」で締めるという贅沢な楽しみ方もあります。調理
「花すき」の調理方法はすごく簡単






花すきの調理は袋のまま温めるだけです。お手を煩わせたくないと考え、真空袋のまま電子レンジの場合は500W・4分、湯せんの場合は沸とう5分温めるだけでお召し上がりいただけます。
「花すき」のおいしさの口コミ・レビューは?




レビュー 4.74点 / 5満点中 【花菱HP参照】総レビュー数47件



とても美味しいです!
肉質は柔らかくて素材そのものの味わいが存分に楽しめます。無添加にこだわって作られているので安心して食べられるのが嬉しいです。一度味わったら、他では満足できなくなること間違いなしです。
(両津 かんきちさん)



すごく美味しかったです😊
今回花すきは初めて食べさせてもらいましたが味付けは丁度いい甘辛さで、お肉もやわらかくて椎茸やたまねぎの野菜もしっかり入っていて量もちょうどよかったです!
いろんな人にこの美味しさを味わってほしいので、今回は花すきとそぼろの詰め合わせをお歳暮に送らせてもらいました。
それと送ってきてくださるラッピングがとても素敵でほんとにすべてが最高です😊
(A・Yさん)



子どもたちも大絶賛
最初は卵にからめて食べ、その後卵かけご飯、更に牛丼にしてもう一杯とオススメの食べ方を試してみました。結果、とても美味しくて、大正解でした。
(rintakouさん)
「花すき」は上品に風呂敷包み




お届けるすべてのお客様に対し「花菱からのギフト」と考え、化粧箱を不織布風呂敷でお包みで商品をお渡ししております。この不織布の風呂敷包みはお客様に大変好評です。
「花すき」のギフトの感想は?



高齢の両親に贈りました。上品なお出汁の味で、お肉も柔らかくとても美味しかったと喜んでくれました。良いプレゼントができて良かったです。ありがとうございました。



好評でした!
遠方で暮らす両親へ、忙しい時にすぐに食べられる食事をと思い送りました。とてもおいしかったとのことで嬉しかったです。ありがとうございました。



遠方に住んでいる義父母にお中元として
糖尿病でもあるので体に優しいものをと思い送りました。
温めるだけで手軽に美味しく食べられると喜んでもらえて良かったです。



実家の母に送りました。上品なお味でとても美味しかったそうです。
「花すき」をおすすめしたい方
お肉グルメ好きはもちろんですが、こってりよりも「あっさり」や「旨味」を楽しみたい、出汁料理などを好む人におすすめです。無添加で仕上げておりますので、健康志向の方にも大変おすすめです。また電子レンジや湯せんで袋のまま温められるので、たまには料理をお休みして時短なのに豪華な食事を楽しみたい方にはぴったりのアイテムです。
「花すき」の価格・内容量・賞味期限は?
※参考価格(2024年9月時点) | 価格(税込)900円(税込) |
内容量(1食分 ) | 1袋 170g |
原材料 | 佐賀産和牛(佐賀県産)、玉ねぎ、ごぼう、しいたけ、えそ、昆布、醤油、清酒、砂糖、みりん(一部に大豆・小麦を含む) ※醤油など調味料は無添加のものを使用。 ※うま味調味料など一切使用しておりません。 |
お肉の種類 | 佐賀和牛(黒毛和牛) |
温め方法 | 電子レンジ:500W 約4分 湯せん:沸とう約5分 |
賞味期限 | 商品発送日から冷凍約3ヶ月 |
3.【健康を思って】高級出汁スープ「すっぽんの雫」


唐津花菱が料亭時代に、すっぽん料理の締めに出していたのがこの「すっぽんの雫」を使ったおじや(雑炊)です。卵を入れてトロトロになったおじやを口にかきこむと、あっさりとした中にすっぽんの”深いコク”と”濃い旨味”が口いっぱいにフワッと広がる知る人ぞ知る隠れた逸品です。その深い味わいはすっぽん以外では生み出せない感動のおいしさです。健康や美容を気遣う旦那さんには、内側からサポートするすっぽんの雫がおすすめです。コラーゲンたっぷりの自然派出汁スープは、身体に優しい栄養素をたくさん含んでおり、日頃のケアとしても最適。健康的な毎日を送りたい方にぴったりの贈り物です。
心惹かれたすっぽんの椀


すっぽんの雫を生み出すきっかけは、勉強のため様々な料理店を食べ歩き、ある料理店のすっぽんの丸椀に心惹かれました。この出会いきっかけに料理にすっぽんの「深いコク」と「濃い旨味」を足し算できるスープを追及しました。
そして、すっぽんの旨味を引き出し、とろとろの食感を楽しめるおじや(雑炊)の素として磨き上げたのが「すっぽんの雫」です。
写真:花菱店主 円城寺 雅由
「すっぽんの雫(しずく)」の特徴は?




活きの良い佐賀県産すっぽんの旨味をしっかりと抽出し、酒・昆布・無添加醤油のみで味を調えています。すっぽんのスープは美しい黄金色のスープとなり、すっぽんの臭みも少ない深い旨味をもつ極上のだしとなります。




スープをとった後のすっぽんの身は、コラーゲンを含みプルプル(ホロホロ)とした食感を楽しめます。他のだしでは出せない深い旨味を持つまさに「すっぽんの雫」と言えます。このすっぽんの雫で作るおじや(雑炊)は、ご自宅で料亭の味をリアルにお楽しみいただけます。
「すっぽんの雫」のおじやは、温めて混ぜるだけ






冷やご飯を1人前、生卵をご準備ください。ネギ、ショウガなどの薬味はお好みでご準備ください。冷やご飯を軽く水で洗います。次に煮立てたすっぽんの雫の中に洗った冷やご飯を入れ、再度煮立たせます。






煮立ったら火を止め、溶き卵を入れて円を描きながら空気を含むようなイメージで1分ほどかき混ぜます。少しトロっとしたら完成です。
「すっぽんの雫」はアレンジできます




すっぽんの雫は、うどんや茶碗蒸しなどコクを楽しむ料理のだしとして使用できます。ちょっとした料理でも深いコクを楽しめます。
「すっぽんの雫」のおいしさの口コミ・レビューは?


レビュー 4.70点 / 5満点中 【花菱HP参照】総レビュー数10件



家族で取り合いに!
しっかりしたスッポンの旨味と、たっぷり入った身の食感など楽しめます!!
YouTubeのコメント欄でおすすめ頂いたおじやにしましたが、家族で取り合いになりました!



なんとも言えない力強いコク、旨さ
っぽん自体あまり食べたことがなかったのですが、まずはスープでそのまま、次に雑炊にして味わいました。鳥でもなく魚でもなくなんとも言えない力強いコク、旨さでびっくりです。夫婦で食べていましたが子供に食べたい!と言われ少しあげたらもっと!コールの嵐でやはり美味しいものはわかるんだなと思いました。素晴らしいお品です!
量もちょうどいいです



すっぽん初体験だったので、クセが強いのかなとか、身が怖いのかなとか思っていたのですが、どれも杞憂に終わりました。
皮の部分はプニプニ、身の部分は小さいけどしっかり味を感じます。
クセが全くないかといわれたら、多少のクセはあるように思いました。
なので、もしかしたら好みに個人差があるかもしれないですが、私は飲みやすいなと思いました。
どちらも薄味ですが、うまみがしっかりあり、おいしかったです。



コクの深み、旨味が強い温かいうどんで頂きました。
作り方は同封されてるパンフレットに記載されてるので簡単に作れました。
まずはお出汁を一口。口に含んだ瞬間、上品な味と香りが口の中に広がりました。素材のすっぽんと厳選された調味料の味のみ感じられて雑味は一切感じませんでした。
いつも食べてるうどんより薄味に感じたけどコクの深み、旨味が強いので凄く美味しかったです。
すっぽんの身も結構入ってて身の部分とコラーゲンの部分の食感の違いも楽しめます。
「すっぽんの雫」のパッケージは上品かつ便利




1食分ずつ真空袋に個包装にしているため、調理がしやすいです。また、調理の仕方を記載したパンフレットを同封していますので、誰でも迷うことなく調理することができます。
「すっぽんの雫」のギフトなどの感想は?



この度はお世話になりました。
年配の方への暑中御見舞いとして利用させていただきました。
大変喜んでいただき、こちらまで嬉しくなりました。
ありがとうございました。
「すっぽんの雫」をおすすめしたい人
すっぽん好きはもちろんですが、だしの利いた料理が好みの方にはぜひおすすめです。また、鍋料理などの締めの雑炊やうどんなどがお好みの方にも大変相性が良い商品です。すっぽん特有の香りが少しありますので、クセがある料理が苦手な方は少し香りが気になるかもしれません。
唐津花菱の「すっぽんの雫」の価格・内容量・賞味期限は?
製造者 | 唐津花菱 |
※参考価格(2024年9月時点) | 価格(税込)1,000円 |
内容量 | すっぽんの雫 200ml×1袋 ※すっぽんの身をカットしたものが、具として少量入っています。 ※1袋で「茶碗蒸し、おうどん、おじや」のいずれかを1人分できる量です。 |
原材料 | すっぽん(佐賀県産)、清酒、醤油、昆布(一部に大豆・小麦を含む) |
賞味期限 | 商品発送日から冷凍約3ヶ月、冷蔵2週間 |
4.【手間なく贅沢を】料亭のちらし寿司「綿そぼろ寿司」


ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版掲載店の「唐津 花菱」が作る本格ちらし寿司の「綿そぼろ寿司」。TVや雑誌で話題の高級ふりかけ「綿そぼろ」をふんだんに使用し、驚くほどの「ふわふわ食感」のちらし寿司です。料亭花菱の締めのご飯として好評だったのがこの「綿そぼろ寿司」です。料亭だからこそ出汁を利かせた「すし酢」と和の具材との調和がこだわり。
家族団らんの時間に華を添える綿そぼろ寿司は、特別感とおいしさを兼ね備えた一品。華やかな見た目は、SNS映えも抜群。お子さまと一緒に楽しめるため、家族全員での食事シーンがより楽しいものになります。
お客様を笑顔にしたい


料亭花菱の締めのご飯で好評だった「綿そぼろ寿司」をご自宅でも楽しめるように、15年前にちらし寿司の素として商品化しました。しかしながら、保存期間の課題があり販売を断念。お客様から「孫と作ったちらし寿司が美味しかったので残念」との一言が頭から離れず「お客様を笑顔にしたい」と試行錯誤を繰り返し再商品化しました。
写真:花菱店主 円城寺 雅由
唐津 花菱の「綿そぼろ寿司鯛」の特徴は?








他のちらし寿司と大きく違うのは、ふわふわ食感と鯛の旨味を引き出した「綿そぼろ」をふりかけること。鯛のうま味を最大限に引き出した綿のようなそぼろが、酢飯と具材をふんわり包み込み、優しい味わいが口の中に広がります。そして、錦糸卵がセットの商品はあまり通販ではありませんが、花菱ではお客様の手間を考え、錦糸卵もセットにしています。「彩り」と「まろやかな風味」の錦糸卵が全体を包み込みます。
さらに、甘味をおさえ、昆布だしで旨味を利かした花菱のすし酢で作る酢飯は逸品で、酢飯と混ぜ合わせ高野豆腐、椎茸、うす揚げは地味ですが、全体に調和するようにすべて個々に出汁から味付けしています。
綿そぼろ寿司はそぼろの種類が違う「鰆(さわら)」と「鯖(さば)」もあります。
唐津 花菱の「綿そぼろ寿司鯛」の口コミ・レビューは?


レビュー 4.92点 / 5満点中 【花菱HP参照】総レビュー数12件







ふわふわに感動!老舗料亭の絶品ちらし寿司
ふわふわ加減に驚き、そぼろの美味しさを堪能し、このちらし寿司との出会いに興奮!鰆の旨味をギュ~ッと凝縮しながら、職人さんが手間をかけて作ったそぼろはこんなにもやさしいお味なんですね。普段は魚が苦手な子供も「毎日ごはんにかけたい!」と気に入っています。
「具材」の高野豆腐はほんのり甘くて、噛むとジュワッといいお味が染み出ます。椎茸はそぼろを引き立てる品のよい控えめな味つけ。うす揚げはコクと旨味に貢献。色味はどれも地味ながら、全体の調和のためのベストメンバーのようです。
「具材」たっぷり、それ以上に「そぼろ」「錦糸卵」がたっぷりで嬉しい~!どの世代にもおすすめですが、特に「そぼろ」は高齢で元気でいてほしい方に贈りたくなります。真似のできない味わいと食感が喜ばれて、食がすすんでしまう逸品!
ベースにいいお出汁を使っているから、どれも濃くないお味なのに薄くもない。それぞれの素材の風味を活かしたまま、鰆や具材の旨味が上品に掛け合わされています。



ふわじゅわな口溶け!粋な上品ちらし寿司
具材は量も多くて、「こんなに入れるの⁉︎」と、家族もビックリ。
お味は、わあ……おいしい!!! そぼろと錦糸卵が、ほろほろと舌でふんわり溶けるようなおいしさです。噛むとお出汁の甘味と具材の旨味がじわりと口に広がります。具材の椎茸、高野豆腐、うす揚げは細かく刻んであるから、全体が一体になっているような統一感があり、上品なちょうどよさ! 特に、そぼろは人生で初めていただきまして、このしっとりふんわりした旨味は、なかなか体験できないと思います。これが伝統ある日本料理店さんのお味なんだなあと惚れ惚れ!
酢飯は子どもには酸っぱくないかな?と心配しましたが、おいしいばかりで、ちょうどよかったです。高齢の両親も5歳の子どもも、「このごはん、おいしいね!」と、みんなでパクパク食べました。具材が細かいので年代を問わず食べやすいようで、あっという間に完食しました。



3月3日の雛祭りに友人と一緒に頂きましたが、ものすごく美味しかったです! 友人も大絶賛でした! お酢の量がご飯とバッチリ合っていて、具材もすごく美味しかったです。 パウチの具材も取り出しやすく、混ぜるだけで食べられる本格的なちらし寿司を初めて食べました!
綿そぼろ寿司の作り方は混ぜてふりかけるだけ






1)届いた商品を冷蔵または室温で解凍します。
2)炊飯した白米を約500g(2合炊いて、茶碗2杯分余る量)使います。※1人あたり約100gです。
3)白米を広げ、すし酢をかけます。
4)内輪や扇風機などで粗熱を取りながら、しゃもじで切るようなイメージで混ぜます。
5)粗熱が取れたら、椎茸、うす揚げ、高野豆腐の具材を白米と均一に混ぜます。






6)白米と具材が均一に混ざったら、お皿に「ふんわり」と盛り付けます。
7)そぼろを上から「ぱらぱら」と全体にふりかけます。
8)錦糸卵を上から「ふんわり」と全体にのせたら完成です。
綿そぼろ寿司の価格・内容量・賞味期限は?
※参考価格(2025年1月時点) | 価格(税込)綿そぼろ3種類から選択 綿そぼろ寿司 鯛:3,200円 綿そぼろ寿司 鯖:2,700円 綿そぼろ寿司 鰆:2,700円 |
内容量 | 大人5~6人分を想定した量です。 ・綿そぼろ100g×1袋 ・すし酢60ml×1本 ・ちらし寿司具材(椎茸50g・高野豆腐50g・うす揚げ50g)×1袋 ・錦糸卵150g×1袋 ※「彩り野菜」[白米」は含まれておりませんので、お客様にてご準備ください。 |
原材料 | ◆綿そぼろ タイまたはサワラまたはサバ、醤油、清酒、砂糖、生姜、みりん(一部に大豆・小麦を含む) ◆すし酢 米酢(国内製造)、砂糖、塩、清酒、みりん、昆布 ◆ちらし寿司具材 椎茸(大分県産)、高野豆腐、うす揚げ、醤油、砂糖、清酒、みりん、えそ煮干し(一部に大豆・小麦を含む) ◆錦糸卵 鶏卵(国産)、植物油脂、砂糖、粉末大豆繊維、食塩、かつお節エキス/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、カロチン色素、(一部に小麦・卵・大豆を含む) ※錦糸卵以外は全て無添加で旨味調味料などは使用しておりません。 |
調理方法 | 1.冷凍でのお届けのため、お召し上がりになる前に自然解凍、または冷蔵解凍してください。 2.炊いたご飯500g(2合炊いて茶碗2杯分余る量)、付属のすし酢をかけ、荒熱を取りながら混ぜます。 3.粗熱が取れたら付属の具材を混ぜ込み、皿に盛り付けます。 4.付属の綿そぼろをかけ、最後に付属の錦糸卵を乗せたら完成です。 |
賞味期限 | 冷凍保管で3か月、冷蔵保管で2週間 |
香典返しを通販で準備するメリットと注意点
実店舗と通販の違い|なぜ通販が選ばれている?
- 手間を大幅に軽減
実店舗で品物を選ぶ場合、時間をかけて複数店を回る必要がありますが、通販なら自宅からサイトを閲覧するだけでOK。忙しい法要準備の合間でも、パソコンやスマホで簡単に「香典返し 品物」を選べます(香典返し 通販)。 - 品揃えの豊富さ
ネット通販では、地域限定の名産品や高級ギフトセットなど、実店舗より多彩なラインナップから選択可能。特に唐津花菱の「綿そぼろ」「すっぽんの雫」など、地元ならではの逸品も手に入りやすいのが魅力です。 - 価格比較が簡単
複数サイトを比較しながら「香典返し」に合った品を探せるため、コストパフォーマンスの高い商品を見つけやすい点も通販のメリットです。
注文から発送までの流れ
- サイトで商品を選択
「四十九日法要の香典返し」にふさわしいカテゴリーから、お好みの商品をカートに入れます。 - のし・挨拶状の指定
注文画面で「のし表書き」「名入れ」「メッセージ文例」を選択・入力します。 - 決済完了後、発送準備
決済確認後、通常1~3営業日以内に梱包・出荷。忙しい方でもスムーズに手配できます。
包装・のし対応・挨拶状などのサービスを確認
- 包装サービス
きちんとした和風・フォーマルな化粧箱かけが可能かチェック。唐津花菱では、美しい化粧箱や不織布風呂敷包みなど、品格ある包装を用意しています。 - のし掛け
表書き(「志」「粗供養」など)と名入れ(姓のみ)が正しく選べるか確認しましょう。 - 挨拶状添付
法要お返しの挨拶文をショップで同梱して発送してくれるサービスがあると安心です。文面のカスタマイズが可能かも要チェック。
5-4. 送料無料・即日発送の対応可否もチェック
- 送料無料
参列者が多い場合は送料が嵩むため、「送料無料」対応のショップを選ぶとコストを抑えられます(香典返し 送料無料)。 - 即日発送
法要日が近い場合や急な手配が必要なときは、「即日発送」や「最短翌日配送」対応の通販サイトを活用しましょう(香典返し 即日発送)。 - 配送業者の選択肢
宅配便以外にメール便やクール便が選べるか確認し、遠方や冷蔵・冷凍が必要な品物を安心して届けられるかチェックします。
以上のポイントを押さえれば、忙しい主催者様でも自宅からスムーズに、マナーを守った上質な香典返しを準備できます。次章では、最終まとめと唐津花菱ギフトへのリンクを掲載しますので、ぜひご覧ください。
まとめ|四十九日法要の香典返しに、心を込めた“本物の味”を


香典返しは「感謝の気持ち」が何より大切
四十九日法要の香典返しは、故人を偲ぶ気持ちと参列者への感謝の表れです。マナーや相場に沿った品物選びはもちろん大切ですが、最も伝えたいのは「ありがとう」の思い。のしの表書きや挨拶状の文面にも、その感謝がにじむ言葉を添えて、心を届けましょう。
唐津の伝統と料理人の目で選んだ逸品で、丁寧な心づかいを届けて
忙しい方でも通販で簡単に手配できる唐津花菱のギフトは、高級感と実用性を兼ね備えた逸品揃い。四十九日香典返しの品物として失礼がなく、味わい深い本物の味で、受け取る方の心に残るはずです。
四十九日法要のお返しは、形式だけでなく「心」を選ぶことが成功の秘訣です。唐津花菱のギフトで、故人への思いと参列者への感謝を、上質な味わいとともにお届けしてください。
綿そぼろ
料理の手間を減らしつつ、魚の旨みを楽しめるから、忙しい朝の時短にぴったり。上質な素材と職人の技が奏でる逸品は、贈る側のセンスと信頼をしっかりと演出します。
花すき
華やかなパッケージと美味しさが印象的な「花すき」は、お祝いの場やおもてなし、家族への贈答品としても好評。日常にちょっとした贅沢を添える逸品です。
すっぽんの雫
健康志向の方にも嬉しい、旨味ある健康ギフト。伝統的な素材を活かしつつ、現代のライフスタイルにマッチした贅沢な一品で、心と体の両方に満足を提供します。
綿そぼろ寿司
驚くほどふわふわな食感と出汁と食材の旨味があふれる個性的な逸品。伝統と革新が融合した独自のスタイルは、ご家族皆さんで楽しめるギフトとして大変喜ばれます。


花菱から「あなた」にギフト
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